牛羊肉和圆葱全是营养成分很高的食材，都具备很高的功效与作用，吃洋葱可以减少血液的黏稠度，可以缓解疲劳，可以合理减轻精神压力，吃洋葱和牛肉都可以强提高身体免疫力，合理预防流感等常见病，因而下边为大伙儿详细介绍牛肉炒洋葱的作法。
一、牛肉炒洋葱
原材料
洋葱牛肉鸡精盐生抽
作法
1、将冷冻牛肉一小时前取下除霜或牛羊肉切成片，放盐、水淀粉、鸡精米酒少量翻拌，腌渍使其进味。
2、圆葱左右管理中心将头切除，随后用刀竖切割成一条条残月状。
3、热锅放少量花生油，先炒洋葱。炒软的圆葱剥开一边，把调配好的牛羊肉一起倒进锅，少量生抽煸炒。加少量水焖烧后，炒匀加鸡精起锅。
二、圆葱牛肉炒饭
原材料
原材料：香白米饭150克，生鸡蛋1只，葱段10克，牛柳50克，圆葱粒15克，尖椒粒10克
调味品：食用油250cc，鸡蛋清5克，酱油(生抽)2cc，糖2克，鸡精2克，水淀粉2克，嫩肉粉、盐、白胡椒粉少量
作法
1、牛羊肉切割成粒。
2、把牛肉粒放进器皿中，加鸡蛋清、酱油、盐、糖、嫩肉粉、水淀粉拌和退浆。
3、在滑淋油的热锅中入油，烧至四成热，放进牛肉粒至熟沥出。
4、锅内留油30cc，放进打撒的鸡蛋液炒散，再放进圆葱粒略炒。
5、放进白米饭炒匀后，再添加滑淋油的牛肉粒、尖椒粒炒香。
6、放进盐、鸡精、白胡椒粉将白米饭炒成香气。撒上葱段就可以摆盘。
三、洋葱炒牛肉
原材料
牛羊肉300克，圆葱一个半，葱2根，盐，生抽酱油，白砂糖，水淀粉，白胡椒粉适当
作法
1.牛羊肉切片状，用适当的盐、生抽酱油、白砂糖、水淀粉、白胡椒粉、姜片、葱根腌好
2.热锅中，把剁碎的圆葱、葱根一部分进行爆香
3.捞出牛羊肉、姜片进锅火灾油爆
4.把腌制料倒入一起油爆
5.牛肉炒至掉色，添加葱段，炒1~2分鐘上下就可以啦。