炎热的夏天，不论是大街小巷還是在马路边经常可以看到烧烤肉串儿的货摊，针对喜欢的小伙伴们而言，在家里也是能够 做好吃的烤羊肉儿的，不仅亲自动手用材较为足，并且更为的干净环境卫生，接下去就为大伙儿详细介绍一种在家里就可以做烤羊肉儿的方式，烤箱烤肉串儿，接下去就为大伙儿详尽的详细介绍其作法流程。
电烤箱版烤肉串归属于微波加热电烤箱食品，关键原材料是牛肉、麻椒、盐、米酒、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、食用油、圆葱、姜等。电烤箱版烤肉串加工工艺以腌渍、烤主导，根据服用烤肉串可接到食补和防冻的双向实际效果。
电烤箱版烤肉串在烘烤烤串时尽可能再垫一张包囊住烘烤盘的锡箔纸，有利于中后期清除
牛肉500克、麻椒约50粒、盐1汤匙(5克)、米酒2汤勺(30Ml)、黑胡椒粉1/2汤匙(3克)、孜然粉1小把、辣椒粉1小把、食用油3汤勺(45ml)、圆葱1/4、姜3片。
操 作
1、麻椒放进锅中，加200ml上下的冷水，烧开后转文火再次煮3分鐘，待水当然制冷后将麻椒除去不必，生姜水征用。
2、将牛肉上的肌肉筋膜除去，切割成尺寸为1cm上下的块。
3、把牛肉块放进器皿中，倒进制冷后的生姜水和米酒，抓拌后腌渍10分钟(時间越久越好，假如能超出2钟头，羊膻味除去的实际效果更强)。
4、将生姜水扔掉，添加2克盐，黑胡椒粉抓拌匀称，放进切成小丁的圆葱，和生姜片，再淋入15ml食用油抓匀，腌渍10分钟。
5、将牛肉块串在竹签子上，但不必排序的过紧，每片中间略微留一点间隙。
6、把烤羊肉放到铁架子上，先弄一层食用油，再把剩下的盐，在烤串上撒上薄薄一层，再撒孜然粉，最终撒上辣椒粉，放进电烤箱中高层。
7、用约200度的溫度先烤5分鐘，取出翻面后，再在反面刷油，加盐，孜然粉和辣椒粉，改为220度的溫度，烤3分鐘就可以。