燕窝一切正常的味儿是有腥味儿的，可是假如燕窝上边出現长霉的味儿，那麼这类状况需要分辨一下燕窝是不是有坏或霉变，例如长期沒有立即的储存，造成 燕窝返潮，那麼那样会造成异味，割下来丢掉，储存完好无损的地区才能够 服用。
燕窝有异味怎么处理
最先要确定燕窝是不是为异味，燕窝的一切正常味儿是腥味儿(来源于深海食材)，木渣味(来源于建巢的木制别墅)，湿冷味(来源于燕屋的湿冷气)。刚炖好后都是有一种很芳香的味儿，而质量更强的燕盏在刚炖好后也有很芳香的鸡蛋清味儿。假如确定为异味，就务必当心服用了。
霉菌及霉菌内毒素环境污染食品后，造成的伤害关键有二个层面：霉菌造成的食品霉变和霉菌造成的内毒素造成中毒了。霉菌环境污染食品可使食品的服用使用价值减少，乃至彻底不可以服用，导致极大的财产损失。现阶段己知的霉菌素约有200多种，不一样的霉菌其产毒工作能力不一样，内毒素的毒副作用功效也不一样，按其物理性质可分成肝脏毒、肾脏功能毒、神经毒、细胞毒及相近雌激素样功效。
因此，发霉部分的燕窝只有激光切割出来丢掉，剩下部分仍能一切正常服用。都还没发霉的剩下部分如感觉也有体内湿气，可放到中央空调下吹一晚，体内湿气便会消退。销售市场有很多含水量很高的燕窝，这类燕窝的价格极为划算，但良莠不齐。真燕窝的含水量最大也达到40-60%，即便放进礼品盒或防潮箱内存储仍会霉变，好似《卖柑者言》中说白了“徒有其表、朽木不可雕”。高品质燕窝即便不放到礼品盒内存储也是不容易造成发霉的，到品牌旗舰店大店选购高品质国际名牌的燕窝是避免燕窝出現发霉的最好近道。