曲奇饼干是运用小麦面粉制做的一种点心，曲奇饼干的薄厚一般较薄，可是口感十分非常好，纯曲奇饼干不加糖分得话吃起來芳香可口，而加了糖的曲奇饼干吃起來十分甜。曲奇饼干的类型十分多，在其中，黄油曲奇是最火爆的曲奇饼干之一，这类曲奇饼干的味儿香中带甜，小朋友及成年人都十分喜欢吃。并且黄油曲奇的作法比较简单，一般手工制做就可以，要是家里有电烤箱就可以了。下边就讨论一下手工制作黄油曲奇如何做的解读吧，期待大伙儿可以学习培训一些。
手工制作黄油曲奇是以小麦面粉、细砂糖、生鸡蛋、无盐黄油为原材料制做成的一种零食。
作法一：
1、第一步先制做细砂糖，用搅拌器，把白糖碾磨破成汤粉。
2、把变软的无盐黄油和适当细砂糖拌和。
3、这一全过程可能我的无盐黄油都还没彻底变软，较为心急，因此 并不是那麼太好拌和。
4、把小麦面粉和生鸡蛋加进，建议的流程是先放生鸡蛋，搅拌均匀之后再加小麦面粉，一定要留意，小麦面粉一定要筛，要不然会结团。
5、最终就需要恒心和细心了，一定要坚持不懈拌和，只到面糊变成很光洁才行。
6、最终便是放进裱花嘴中，烘烤盘上边铺平锡纸。
7、进到电烤箱后的時间一定要高度关注，大概十二分鐘就行，时间长了非常容易糊。
作法二：
1、提前准备原材料：鸡蛋液、细砂糖和白砂糖。
2、无盐黄油切割成一小块，室内温度使其变软。
3、低筋粉筛粉好预留。
4、用电动打蛋器搅拌至丝滑，添加白砂糖和细砂糖。
5、消磨到无盐黄油丝滑，容积稍彭大，色调变淡。
6、分次添加打撒的生鸡蛋，搅拌匀称。每一次都需要搅拌到无盐黄油和鸡蛋液完全结合，再加下一次。
7、搅拌进行后，无盐黄油应当呈浓滑细致的情况，色调泛白的豆沙裱花状。
8、添加筛粉好低筋粉。
9、用橡皮擦刮板把小麦面粉和无盐黄油糊翻拌，变成匀称的曲奇饼干面浆。
10、取一半面浆装进裱花嘴中。
11、将蛋糕裱花带盘绕一圈在无名指上，便能够 刚开始挤黄油曲奇啦。
12、在烘烤盘上挤压喜爱的纹路。
13、把挤好的曲奇饼干放入加热180度的电烤箱，烤15分鐘上下，表层橙黄色就可以公布，制冷后密封性储存。