每到端午的情况下，中国各省的人都是包粽子吃，大家会在棕子里边添加各式各样的馅，棕子吃起來味儿很好，还能补充丰富多彩的营养成分。但端午的情况下平均气温十分高，刚煮开的棕子是十分烫的，有的人会用冷水侵泡棕子，让其迅速变冷，那样做行吗？
第一、棕子煮好后要浸冷水吗
棕子煮好后不必浸冷水中，最好是放冷藏室
因为夏天的天气热，溫度高、环境湿度大，合适各种各样微生物菌种、病原菌、霉菌的生长发育繁育，而棕子水分含量，由檽米、肉(或红豆沙)等原材料构成，在常温状态储存超出2小时后即非常容易霉变。
第二、棕子煮好啦要捞出来吗
煮好的棕子需要放到水里侵泡的，可是却并不是立即将棕子放于凉水中侵泡。在棕子煮开后，并不必急着将其从锅中拿出来，将其再次留到锅中侵泡。假如用的是一般的铝锅煮粽子得话，棕子需要在锅中侵泡1钟头上下再起锅；假如用的是压力锅煮粽子得话，在熄火后，需要将棕子焖在锅中20~30分钟上下，那样能够 使棕子的口味更为的甘甜。
第三、煮开的棕子怎么保存
端午节期内高温天气闷湿，溫度较高，新鮮粽若是储放在透气效果不佳的包装袋子内，非常容易长霉霉变。因此最好是挑选竹筐、无纺布手提袋等透气性能好的包裝来储放新鮮棕子，而且不必扎牢封袋，一定要尽早加温服用。
暂不服用的，还要立即拉开包装袋放到荫凉自然通风干躁处，或放进冷藏室，在0℃-4℃的冷冻情况下能够 冷藏5天上下，储放在-18℃的冷藏室里能够 储存更长的時间。
你也能够 将棕子放入熬煮粽子的粽水里侵泡。熬煮十多个钟头的粽海上飘浮着一层很厚植物油脂，可隔绝病菌进到，但这类方法也一样储存不上长期，并且粽水一旦渗透到到棕子中，就没法维持小米粒黏糯甘甜的口味。
也有一种风干法是现如今比较常见的一种方法。便是将棕子放进炒锅中，以文火风干其粽子叶上的水份，促使棕子维持干躁。
在高溫的烤制下，粽子叶的香味渗入进棕子中，轻轻地一割开粽子叶，发觉棕子小米粒在高溫烤制下，不似刚起锅时粘糯，更为颗粒物独特，咬上一口，黏黏着粽子叶香味的小米粒更为爽口有嚼劲。