百合花中含有有丰富多彩的蛋白，碳水化合物，能合理提升身体的各类人体作用，百合花是常见的植物，本来是用于欣赏的，如今医疗界把百合花当药，做为饮食疗法的方式，百合花在平常除开能够 炖粥，熬汤，还能够炒百合，百合花在炒前需要用热水烫一下，那样不但能够 断生，还能确保百合花炒出去的口味是脆响香甜的。
镇定摧眠
百合花中带有百合花苷，有镇定和摧眠的功效。实验证实，每天晚上睡眠质量前服食百合汤，有大大提高睡眠质量功效，可提升睡眠。
痛风发作的輔助医治
百合花带有丰富多彩的秋水仙碱片，可用以痛风发作关节疼的輔助医治。秋水仙碱片不影响血尿酸的代谢，只是根据抑止白细胞计数的活动及组织细胞的功效，降低血尿酸产生的尿酸盐堆积，具有快速缓解发炎，合理止疼的功效，对痛风发作引发的急性关节炎症有輔助医治功效。
缓解疲劳、抗应激反应
百合花中带有多种多样营养元素，如矿物、维他命等，这种物质能推动机体营养成分新陈代谢，使机体缓解疲劳、耐氧气不足工作能力提高，另外能消除身体的有害物，防衰老。
百合花中的蛋白、碳水化合物和含糖量可提升身体的免疫能力。服食百合花水萃取液，每天2次，持续10天，能明显提高机体魅力、抑止2，4－二硝基氯苯引发迟头型过敏症状，另外颈静脉血液白细胞数持续上升。将百合花含糖量250mg/ml与网织红细胞相互塑造，可明显推动DNA和RNA的生成，另外网织红细胞成活率也提升。
芹菜冬瓜炒百合
原材料
冬瓜1/4个，百合花2个，芹菜1棵，盐适量，味精适当
作法
1、芹菜清洗去皮，除掉老筋再切段。
2、冬瓜削皮去瓤，切片状。
3、百合花清洗扒开，绰水储备用。
4、锅内烧开水，放进冬瓜绰水，水开后捞起来。
5、将焯好的冬瓜沥干水份。
6、锅内加点油，放进芹菜煸炒。
7、芹菜炒至断生后添加冬瓜一起煸炒。
8、冬瓜、芹菜炒过时放进百合花，添加盐和味精调料，煸炒匀称后起锅。
西芹炒百合 。
原材料
主要材料：芹菜150克，百合花(干)200克，调味品：盐2克，白胡椒粉1克，鸡精6克，食用油30克，豌豆淀粉5克
作法
1.芹菜清洗，切割成3公分厚为的棱形块；
2.百合花清洗，撕成小瓣；
3.把芹菜、百合花放进开水火锅，烫至刚熟时捞出；
4.炒菜锅放到火上，下油加温至五成水温，下芹菜、百合花，烹饪料，迅速煸炒至匀，放进鸡精水淀粉勾芡炒糖色后出锅摆盘即成。