燕麦粉这种的食材，实际上带有的营养元素是十分高的，由于其是去壳的燕麦片做成的小麦面粉，带有较高的精密度。燕麦粉能够 用以烘烤食品或是别的面点产品，味儿和口味全是十分非常好的。燕麦粉对身体也有许多 的益处，例如减少胆固醇、控制血糖这些。
燕麦粉，是由去壳燕麦片做成的小麦面粉高宽比特制而成的，在很多商场上都能够 购到。大部分燕麦片种类的化学纤维成分比白小麦面粉大，虽然在提升调味料口味中运用普遍，燕麦粉却欠缺麸质，这类麸质是用于协助酵母发面的。少量的燕麦粉能够 用以烘烤食品，可是所有由燕麦片做成的吐司面包、披萨面糊或生日蛋糕的味儿偏差。
作用功效
1.减少血胆固醇：
水溶化学纤维及其β- 聚葡萄糖能够 减少血中总胆固醇(Total Cholesterol)及其 密度低蛋白胆固醇(坏的胆固醇; LDL-C)的量，以减少患上心血管疾病 的风险性，而且能够 提升胆酸的代谢。
2.控制血糖：
水溶化学纤维具备轻缓饭后血糖升高的实际效果，因此有利于於糖尿病患控制血糖。
3.改进便秘：为燕麦片化学纤维中带有β- 聚葡萄糖，因此能够 改进消化吸收作用、推动肠胃蠕动，并改进便秘的情况。
4.推动伤口修复：
燕麦片中常含丰富多彩的锌，能够 推动伤口修复。
5.防止女性更年期阻碍：
丰富多彩的 维生素E能够 扩大末梢神经血管，并改进血液循环系统，调节健康状况，因此能缓解使女性更年期阻碍病症。