酸萝卜老鸭汤，能够 具有非常好的健脾开胃实际效果，因此对这一道食材很多人十分的钟爱，但是应对这种钟爱的特色美食要怎样动手能力制做，那麼就应当高度重视一些作法及其方法问题，下面便是详尽的作法详细介绍。
一作法
老鸭1800克泡萝卜900克生姜一块麻椒四五粒
1、家鸭打整干净，取下内脏器官后切片;冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用。
2、将鸭块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以(无需此外给油)
3、水烧开后倒进炒好的鸭块、箩卜，添加备好的生姜、麻椒。 用炖锅温火煨上两个半小时就可以。
二作法
老鸭1800克泡萝卜900克
生姜一块麻椒四五粒
制做
1、家鸭清洗用开水除腥,开水里加两块姜片和二根生葱实际效果更优.
2、再此外参水放进家鸭,把选购的鸭子汤料放进锅中一起炖,
3、大火烧开,文火炖制家鸭炖粑就可以服用
三、功效与作用。
1 箩卜带有能诱发身体本身造成干扰素栓的多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌，防癌有关键实际意义。
2 箩卜中的芥子油和膳食纤维素可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。
3 常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。
鹅肉
鹅肉中的油酸溶点低，便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。