竹蛏能推动胃口，清热去火，而且具备滋阴滋阴养血的功效。竹蛏是一种海货食材，大家都知道，海货中的蛋白的成分是不能藐视的，并且针对要想补钙补锌的小伙伴们这是一个非常好的挑选。尤其是小孩子及其年老的老年人更为适合。蛏子的做法许多 ，口感也是有很多种多样。网编给大伙儿详细介绍了香辣蛏子的做法，期待大家喜爱。
1：用食盐水侵泡蛏大半天去细沙，随后用软毛刷将表层刷干净
2：用小刀在机壳正中间一部分轻划一下，不必划断
3：将小香葱造粒，蒜剁末，红辣椒也切粒
4：将海蛏薄薄地裹上一层水淀粉
5：热超温油放进竹蛏，火灾炸8分鐘
6：锅内再次加点油，一点点就可以了，将辅材和蛏肉放进，
7：撒进香辣搅拌匀称就可以盛出
常见问题
炸前竹蛏裹点那样非常容易炸酥。而且要大火爆油。
竹蛏的储存方法
竹蛏，适合生长发育于海水盐度低的河口周边和内湾软泥海涂中。饲养竹蛏要挑选晴空万里、时尚潮流通畅，经常出现谈水引入的海港或平整的滩涂地，底泥以砂质或泥有点沙为宜。在初春清明前后播苗。
竹蛏的作用与功效
1.醒酒
蛏肉味甘咸、寒性，深入人心、肝、脾经；具备滋阴，清热解毒，除烦，醒酒毒等作用。
2.滋补养生上品
蛏肉对生完孩子亏虚，躁热口干，寒湿水肿，痢疾具备一定治疗效果。
竹蛏的营养成分
蛏肉含丰富多彩蛋白、钙、铁、硒、维生素D等微量元素，味道美味，营养成分高，具备滋阴养血的作用。
竹蛏的服用忌讳
1.身亡霉变竹蛏不能服用，已死的竹蛏两壳肌腱摆脱或连在一起的壳上、蛏体因丧失水分而收拢，吸湿管越来越干瘪瘪而绵软。
2. 脾胃虚弱、腹泻者要少食。
3.忌烹饪時间过短，火力点过大。
竹蛏的服用建议
买回去的竹蛏放到盐水中泡大半天吐净细沙，随后用刷子把壳刷干净。
竹蛏能够炒、烤，或是熬汤。
蛏子肉的两侧都有一圈“丝”，服用时要除去，蛏子肉正中间也有一根一截手指头那般长短的丝，也需要除去。泡竹蛏的食盐水中天赋加点芝麻油能协助蛤喇吐沙。