每一次回大伙儿是否会那样的亲身经历，母亲炖了一整只的鸡，让自身的小孩来吃，说成补身体，觉得小孩在外面是一直没吃好，可是当自身见到那老母鸡汤上边始终是漂着一层很厚油珠，心里是回绝吃的，但是母亲的艰辛和爱小孩的这份情意回绝不上，那麼这上边很厚油怎样去掉呢?
老母鸡汤的味儿十分美味，另外又具备十分非常好的营养成分作用，因而许多家中平常都是炖上一锅老母鸡汤服用。可是大伙儿在喝鸡汤的情况下一般都是发觉老母鸡汤上通常飘浮着一层较为厚实的油，教大伙儿好多个除掉老母鸡汤打油的方法。
老母鸡汤中的植物油脂多来自于猪皮，为一些饱和脂肪，很多人见到老母鸡汤中的植物油脂都是想要汤勺划清，可是由于老母鸡汤中的脂肪组织非常小，不易凝在一起，因此老母鸡汤的汤与油不容易层次。
1、海菜去油
煲鸡汤的火开的小小情况下，把块状的海菜一般放到锅里面，这一油就吸在海菜里面了，海菜去油后会渐渐地往下沉，别等沉下来，略微沉一点的情况下用漏勺迅速的把它捞出来就可以，老母鸡汤中的植物油脂便会被抽走。
用一大张保鲜袋伸缩后，用木签在上面扎一些小圆孔，再进行放到炖好的老母鸡汤上边，汤未过保鲜袋，保鲜袋的两侧紧贴着碗边和锅边，直到汤稍凉后，油珠便会所有凝结在保鲜袋上，将保鲜袋除去，老母鸡汤中的油就可以所有除去。
3、塑料吸管喝粥
老母鸡汤表层飘浮了植物油脂，可是又不愿采取一定的有效措施将其除掉时，有一个十分确实的方式便是提前准备一根塑料吸管，轻轻地将植物油脂吹起，将塑料吸管插进高汤，那样喝鸡汤就可以防止喝入过多的油了。
老母鸡汤乘到碗里;提前准备适当冰块儿和一把铁饭勺;将冰块儿放入饭勺里，饭勺底端贴紧炒面转一圈;在冷疑的功效下，烫水上的猪板油就贴在饭勺到了。