鱿鱼的做法有成千上万种方法。大鱿鱼每一个位置基本都能够制成一道菜，错误是很各种不同的菜。想来很多人也没有吃过手撕鱿鱼吧，实际上作法十分的简易，可以用微波炉加热作出这一美味可口。要想大鱿鱼做的进味就需要十分留意熟度和调味品，好的调料会给它极大地大大加分。大鱿鱼是一个十分有营养成分的东西，能够持续的试着新的作法。
作法流程
1. 先将鱿鱼干放到开水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2. 将大鱿鱼掰成丝，放进油、生抽、辣椒面、五香粉、白胡椒粉、香油，充足抓匀。
3. 把拌好的鱿鱼丝放进微波炉加热里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，数次滚动，烘烤， 以自身的喜爱的强度而定。
4. 要是没有微波炉加热，可改成炒菜锅(一般的不锈钢锅不大好，由于有倾斜度，会造成遇热不匀称，实际效果不大好)来烤。只不过是要把握好熟度，不必弄糊了，也有，便是時间要长些了，由于要人守在锅边不断地查询。
流程 1
把干鱿鱼放自来水龙头下清洗一下，无需泡茶，泡茶后就叮不干了
流程 2
摆盘，不必叠，干放就行，低火1分鐘上下就可以了
流程 3
挤介辣，加生抽酱油，上菜
小提示
由于以前没准备建立食谱，因此 没拍照，下一次做补上上吧。大鱿鱼叮的時间需看它的薄厚，我的太薄，1分鐘早已太过了，太酥化，撕不了条了。刚叮出去要晾凉才会硬邦邦的的，不必见到还软绵绵的又再叮一次。
营养成分作用
1.大鱿鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血;
2.大鱿鱼除含有蛋白和身体需要的碳水化合物外，大鱿鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，
提高视力，改进肾脏功能;
3.其所含活性多肽和硒有抗病毒治疗、抗射线作用。
有关群体：一般群体均能服用
脾胃虚弱、高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人、湿疹、荨麻疹等病症病人禁吃。