许多人到平常都是有吃过豆腐干，豆干是较为普遍的一种特色美食，由于营养成分很高，因此较为受人热烈欢迎，一般豆干的发热量也是很低的，它是一种豆类食品，每一块大概在一百克上下，可是营养成分却很高，一样也在一百上下。
蛋白质含量高，而又不象肉类食品一样含较多人体脂肪，但钠成分较高，减肥瘦身期内做为蛋白的来源于要小量服用。
营养成分信息内容
营养元素成分(每100克)营养元素成分(每100克)
发热量(卡路里)152.00碳水化合物化合物(克)4.30
人体脂肪(克)7.80蛋白(克)15.80
甲基纤维素(克)0.80维生素D(mg)7.00
维他命C(mg)一维生素E(mg)15.85
胡罗卜素(mg)40.00尼克酸(mg)0.04
维生素b2(mg)0.03维生素b3(mg)0.30
胆固醇(mg)一镁(mg)88.00
钙(mg)299.00铁(mg)5.70
锌(mg)1.59铜(mg)0.41
锰(mg)1.19钾(mg)99.00
磷(mg)219.00钠(mg)234.10
硒(mg)3.15