我们中国人喜爱炖鱼头汤吃，此刻能够 添加水豆腐，含有钙元素，鱼类带有丰富多彩的维他命d，因此在二者配搭一起吃，能够 大大的提高身体对钙的消化率，特别是在处在长个子环节的青少年儿童，平常要多吃鱼头豆腐汤，补充丰富多彩的钙，推动人体骨骼的生长发育，下边是鱼头豆腐汤的作法。
一、鱼头豆腐汤
原材料
剁椒鱼头1个、水豆腐2格子、葱2根、香莱2棵、姜1块、油20Ml、盐1汤匙、味精1/2汤匙、酒10Ml
作法
1、剁椒鱼头清洗斩半，水豆腐划为小三角，生生姜切成片，香莱、葱切条。
2、锅热油热，进行爆香生姜片、葱段，放进剁椒鱼头稍煎一下，添加酒，煎至剁椒鱼头呈橙黄色。
3、倒进冷水未过剁椒鱼头，盖上火灾烧开，转中文火煮至汤呈奶白色。
4、放进军用被子轻轻地搅拌，烧开后放盐、味精调料，放上香莱和葱段，起锅。
二、鲢鱼头豆腐汤
原材料
花鲢鱼头一个半，水豆腐，葱蒜，大蒜叶段，酸菜鱼火锅料包
作法
1、剁椒鱼头清洗，捞起来控干水份备用，水豆腐切割成块备用；
2、锅中放进30g油（约两汤勺）烧开，下剁椒鱼头煎一下（约三分钟），下姜蒜和30g米酒，添加1000g沸水（未过剁椒鱼头），大火烧开后改中火烤15分鐘；
3、入军用被子，依据本人口感添加酸菜鱼火锅料包烧3分鐘，起锅前放进大蒜叶和黑胡椒粉就可以。
三、比目鱼头豆腐汤
原材料
比目鱼头1个，姜适当，水豆腐1块，金针蘑1把，盐0.5小勺，胡椒粉小勺，葱段适当
作法
1.锅热油热，爆些生姜片。
2.3粒麻椒除腥，下鱼骨头剁椒鱼头火灾炸一下。
3.天赋加点米酒，剁椒鱼头掉色再加凉水，盖上盖子。
4.火灾烧开后，放进水豆腐、金针蘑。
5.文火敦30分钟解开外盖，加盐、胡椒粉、葱段就可以服用。