胡萝卜的营养成分是无人不晓众人皆知的，特别适合已经长个子的小孩子，或体质虚弱的孕妇的。孕妇多吃胡萝卜有防止贫血的功效，合理改进维他命不够的状况，还可提升本身的免疫能力，对孕妇而言是很有益处的。需要留意的主做月子期内孕妇是不能吃生冷食物的，因此 在吃胡萝卜时一定要煮开。
胡萝卜营养比较丰富，并且动能低，十分适用孕妇服用，长期性处在中央空调自然环境和城市环境污染的环境因素中，会立即影响呼吸系统粘膜的防御力作用，造成 人体免疫力下降。孕妇理应多吃胡萝卜，提升维生素D原(胡罗卜素)的摄取量，提升自身免疫力。
孕妇吃胡萝卜能够有以下内容益处：
1、益肝清目
红萝卜带有很多胡罗卜素，这类胡罗卜素的分子式等同于2个分子结构的维生素D，进到机体后，在肝脏及结肠黏膜内历经水解作用，在其中50%变为维生素D，有清肝火明目地功效，可医治夜盲症。
2、利膈宽肠
红萝卜带有纤维材料，吸水能力强，在肠胃中容积非常容易澎涨，是肠胃中的“冲盈物质”，可提升肠胃的肠蠕动，进而利膈宽肠，润肠抗癌。
3、改进贫血
胡罗卜素具有造血机能补充身体需要的血液，进而改进贫血或冷尿症，另外带有丰富多彩的钾。
4、增强免疫作用
胡罗卜素转化成维生素D，有利于提高机体的免疫力轼能，在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效。红萝卜中的木质纤维素也可以提升机体免疫力体制，间接性解决肿瘤细胞。
5、推动骨骼增长
红萝卜中的维生素D是骨骼一切正常生长发育的必不可少物质，有益于体细胞的生殖与增长。