粥类食材是日常生活十分关键的饮食搭配系列产品，粥类的特性是美味可口，非常容易消化，基本上每个人豆能够服用，还可以做为手术后患者的康复治疗饮食搭配优选，而喝汤要加上一些凉拌菜才可以更有异味。而配粥的凉拌菜十分多，大家能够依据自身的口感要求来挑选，下边就讨论一下配粥凉拌菜的粉丝的做法有什么呢?
1、把选好的大白菜放到户外晾个两三天，挥发一些水份。
2、手和数控刀片洗干净，彻底无油渍。切除晾好大白菜的老帮和不太好的叶片，并从正中间一剖为二。
3、腌渍的器皿刷干净晾晒，一样不可以有一丁点油。
4、切完的大白菜用热水烫一下，烫時间不必长，先烫根处再烫叶，菜的色调略微变色就可以了。
5、大白菜要先放凉，以后创口朝下按放入器皿，尽可能压的紧致。
6、摆放以后，上边压上一块石头，用保鲜袋封死器皿口。
7、第二天引入冷水，让水未过大白菜，再封上保鲜袋，降低与气体的触碰，可以更强的发醇。
8、在溫度5-10度的自然环境下腌渍30天之后就可以服用了。
9、期内要留意观查器皿中的水位线，假如水剖析有过还要立即舀出一些避免 外流。
10、服用泡菜以前要清理或是侵泡一下，挤干水份再烹调。
酸菜：
1、酸菜茶叶杀青：大白菜一剖为四，各自入开水中火灾汆5分鐘，捞起来沥干水分，晾凉再切长段。
2、制作泡菜酱：将B料充足调均匀。
3、腌制酸菜：将酸菜酱与大白菜调均匀，放到密封性的器皿内，室内温度下置放一天后冷冻。
1.西兰花根处和红萝卜切成小丁，先加盐腌出水量后把食盐水扔掉.
2.锅中烧开水把菜丁装进去焯一下控干.
3.锅中清洗后添加普宁豆酱和酱油，少量白砂糖煮沸后把菜丁添加迅速翻拌后熄火.
4.稍凉后放进瓶中就可以，基本上那样可以吃一个星期也没问题.