小笼包子是一种擀面皮很绵软、馄饨馅很爽口的中式点心，深得大伙儿的钟爱。小笼包子馅的作法有很多，能够 是肉馅的、牛肉馅的、羊肉馅的等饺子馅的，还可以是苋菜的、莴笋的、胡萝卜的等素馅的，口味都很好，大伙儿依据自身的爱好实际操作就可以了，味儿都很诱惑。
一、小虎馄饨馅的作法
1. 五花肉削皮剁碎猪肉泥(也可让销售市场卖菜老总碎肉机绞好)
2. 猪肉泥里添加一个鸡蛋、适当的白胡椒粉、生抽酱油、食盐、鸡精，搅拌均匀就可以了
二、肉馅包子做法
原材料
小麦面粉、酵母菌、苋菜、五花肉、食用油、芝麻油、生鸡蛋、十三香。
作法
1、把酵母菌自来水融解，倒进小麦面粉中合成光洁的面糊，发醇40分钟上下，面糊就发醇完成了。
2、把苋菜洗干净剁碎，五花肉切碎，生鸡蛋打撒入炒菜锅炒散。
3、苋菜、生猪肉碎、食用油、芝麻油、十三香、生鸡蛋碎，一起放进器皿中搅拌均匀，最终再加适当的盐拌匀称，馄饨馅就搞好了。
4、取一部分面糊分为包子皮，擀成饼形，包上馄饨馅，随后沿着边儿先后的捏掐伸缩，最终捏住，小笼包就包好啦。
5、上炒锅中火灾，蒸15分鐘就可以。
三、韭菜馅包子作法
原材料
小麦面粉200克，酵母粉2克，苋菜，生鸡蛋，盐
作法
1.小麦面粉200克，酵母粉2克，用温开水化掉
2.把化好的酵母水倒入面里，搓成面糊
3.放面糊的盆盖上外盖，30°上下置放两小时
4.苋菜摘好清洗，沥干水份
5.锅中给油，烧开，把鸡蛋炒碎
6.苋菜和生鸡蛋和匀，里边加少量盐
7.面糊涨到原先的2-3倍大时，说明面糊已发后
8.面糊取下，再次按揉.把面糊搓发展条，揪成尺寸相同的包子皮
9.把面剂子擀成片状，包入包馅，手指头顺着边沿打摺，收边捏拢就可以。我都捏了好多个不对劲花卷馒头，嘿嘿
10.上锅蒸十分钟，白白嫩嫩的韭菜馅包子就起锅了!