熬料美味可口的鲫鱼豆腐汤,一切的流程及其关键点都不能忽略,因为它全是会影响口味的重要,因此熬料鲫鱼豆腐汤的情况下,那麼大伙儿也应当分外的重视,对孕妇而言鲫鱼豆腐汤也是较为滋补养生健康保健的一种食材了,可是要怎么熬料才更为色香味俱全,有益于自身及其胎宝宝的身心健康呢,能够看一下下边的熬料方式 。
一、木瓜鲫鱼汤
原材料:番木瓜300g、草鱼200g、大枣适当、油适当、水适当。 作法: 1、草鱼买时让老师傅去鳞及内脏器官,买回去清理干净备用。 2、将番木瓜清洗后削皮削皮,改刀割成2cm上下厚的块,姜削皮切成片。 3、炒锅中倒进油,待油7成热时,将草鱼放进,正反两面煎至淡黄。 4、另起一灶,石锅里放进适度的水,中火烤至温度60度上下,将已煎好的草鱼转到石锅中,添加生姜片大火烧开(我基本上是石锅和炒锅另外开枪,那样鱼煎好的情况下石锅里的水也恰好温了,大家都了解假如立即用凉水鱼头汤无论历经多长时间的煲煮,汤的色调都不容易变为奶白色)。 5、待火灾烧开五至十分钟后添加大枣和切完的番木瓜,低火烧开后转文火,盖上外盖煲20分钟,服用前放盐调料就可以。
二、茶树菇鲫鱼豆腐汤
原材料:草鱼、新鮮茶树菇、黑木耳、盐、味精、姜蒜、米酒。 作法: 1、黑木耳掰成小朵泡开,茶树菇去根清洗。 2、草鱼去内脏器官,清洗,擦拭鱼身的水。 3、热锅中,进行爆香生姜片后煎鱼,双面煎透,加上料酒,加二碗水,盖外盖火灾烧开。 4、待汤成乳白色后,放进黑木耳和茶树菇,煮开就可以。
三、枸杞子鲫鱼豆腐汤
原材料:草鱼1条、枸杞子5克、姜20克、香莱1根、米酒20ml、盐适量。 作法: 1、草鱼清洗,姜削皮切成片,香莱清洗切末,枸杞子清洗控干预留。 2、姜放进草鱼腹部中。 3、热锅中,放进草鱼,将草鱼煎至双面橙黄色。 4、添加一定量的水,大火烧开,转文火盖上盖子,煮15分鐘。 5、放进枸杞子,再煮5分鐘。 6、加盐调料,起锅撒上香莱末,即成。