老鸽汤在平常众所周知的滋补养生，归属于滋补品之一，老鸽汤关键挑选幼鸽和沙参，加玉竹为原料制做，历经数十钟头的烧煮，把汤和肉所有都炖到软烂，汤中融进肉的精粹，营养成分是十分高的，除开做老鸽汤，还能够做老鸽绿豆粥，常常食用能够养颜美容，健壮骨筋，调理气血，推动伤口修复等作用。
老鸽汤的作用与功效
1、养颜美容
老鸽汤中带有丰富多彩的营养元素，非常是软骨素的成分较为高这类物质的营养成分与鹿茸片类似，平常大家常常喝这类滋补汤，能养颜美容，也可以提升皮肤延展性，能帮大家留住青春，保存漂亮的容貌。
2、健壮骨筋
平常多喝一些老鸽汤能消化吸收丰富多彩的蛋白和碳水化合物，并且这种营养元素便于身体消化和吸收，除此之外，它还带有丰富多彩的软骨素和一些营养元素钙，这种物质都能立即被身体消化吸收和运用，能够推动骨骼生长，提升骨骼相对密度，能健壮骨筋，降低骨关节病病症产生。
老鸽汤的作用与功效
3、加速伤口修复
老鸽汤中还带有丰富多彩的胶原蛋白粉，这类物质能够推动身体皮肤组织细胞再生与新陈代谢，能合理推动伤口修复，也可以降低疤痕转化成，平常它最合适这些术后的群体应用。除此之外，这类养生汤还能补血补气，也可以祛毒，能够提升身体免疫力，老人常常服用还能益寿延年。
4、增强记忆力
老鸽汤中也有丰富多彩的纯天然不饱和脂肪酸，这类物质不仅能推动身体组织细胞再生与新陈代谢，还能提升人类大脑神经的特异性，防止头部神经元细胞衰退衰退，平常常常服用老鸽汤能增强记忆力，也可以推动大脑发育，能够让大家的逻辑思维更清楚更灵巧。除开这种功效之外，平常多喝老鸽汤还能祛风、除湿，对人类的风湿关节痛与关节炎也是有一定的防止功效。
菜肴特点
老鸽子二只、绿豆、生地黄、小枣、姜3片、大枣3个、盐适量、新会陈皮1/3块[1]
作法
把以上原材料放进汤煲内火灾煲滚后转低火煲3钟头调料就可以。
幼鸽菜式--绿豆煲老鸽
营养成分
1、老鸽人体脂肪少，味甜，比嫩乳鸽功能强大。
2、老鸽去头及颈部，可防止吃完觉得心烦。
3、绿豆能清热去火，天气热易得痱子，食下它有去皮肤毒的作用。