咖喱酱并并不是一种美食，它是将许多香辛料和食物混在一起的通称，这类东西的起源地是印尼，可是如今我们我国也是有许多特色美食是需要咖喱酱存有的，像咖喱鸡饭、咖喱土豆、咖喱牛肉这些都需要咖喱酱来提高味儿。很多人都要想掌握咖喱酱煮好吃吗，事实上，应用咖喱酱制做出去的不一样特色美食味儿也是不一样的，需要依据本人口感决策。
“咖喱酱”一词来自坦米尔语，是“很多的香辛料加在一起煮”的含意，听说咖喱酱的家乡在印尼。咖喱酱的类型许多，有红、青、黄、白之别;服用咖喱酱的我国许多，包含印尼、马来西亚、菲律宾、马来西亚、新加坡、日本国、越南地区等。却不清楚不一样我国、不一样咖喱酱究竟有什么不一样。直至结合了被访谈主厨的各种各样详细介绍，才梳理其中眉目。
干躁香辛料的作法：
最先用食用油烧开，把葱、姜、蒜及其茴香、丁香花、绿肉豆蔻这种入锅爆锅出香气，随后放进粉状的调味品，文火炒十多分钟，待香气外溢的情况下倒进冷水，煮一会儿，烧开后添加青柠檬皮，和早已煮开的食物，开展混和煸炒，加少量盐就可以起锅了。
制成咖喱酱膏的作法：
基本上便是把全部所述原材料放进搅拌器里弄成泥状就可以，需要的情况下拿汤勺去挖到。果是想干别的色调的咖喱酱，也是有方法，鲜红色得话添加剁碎的朝天椒一起炒;翠绿色得话就把罗勒叶装进去一起炒
所述是咖喱酱的配置，那麼食物如何处理呢?
一般做咖喱鸡块得话，就先把鸡脯肉焯水，煎熟随后切片；果马铃薯得话，放盐在水里浸一会儿，随后丢入锅中和咖喱酱一块儿煮；果是箩卜，这一食物较为难煮软，因此 要先自来水煮软，再扔进来
常见问题：
留意米最好泰国米; 圆葱最好采用红葱头，要是没有可以用新鮮圆葱替代。