伴随着冬季的来临，平均气温急剧下降，很多人都裹到了很厚棉衣抵挡严寒的侵蚀。冬天一般不容易遭遇容易上火或是是内火旺充沛的状况，因而能够 说成一年当中最好是的健康养生时节。冬天最合适食疗，山药炖鸡便是一道很补的汤类，可是拥有 食物相克的基本原理，因而也有的人会疑虑淮山药和鸡脯肉是不是能一起吃。
《神农本草经》里说过：长期性吃山药能益寿延年。假如用山药炖鸡，更能具有养生保健的功效。山药炖鸡最好是采用土鸡。
山药炖鸡汤的作用
1、健脾胃益胃、促进消化
淮山药中胃蛋白酶、多酚氧化酶等成分比较丰富，该物质有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源兼具的食材。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。医药学临床医学上常见淮山药治脾胃虚寒、泄泻等症状。
2、益寿延年
淮山药中带有很多的粘液蛋白质、维他命及多种多样营养元素，能合理的阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心脑血管病症，也有益寿延年的作用。
3、益肺止咳化痰
淮山药含有的粘液质、皂甙，具备滋润、补气血的功效，因而可益肺气虚，润肺阴，治肺虚痰嗽咳嗽痰多等症。
4、滋肾益肾
淮山药还带有多种多样营养元素原素，长期性服用有强壮机体，滋肾益肾的功效。对肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，均有很好的服用功效。
5、降低血糖
淮山药也有降血脂的功效呢，这一点很多人都还不知道吧。这是由于淮山药中带有的黏液蛋白质，可用以治疗糖尿病，因而淮山药是糖尿病患者的最好食材之一。