豆角是身心健康权威专家一直全力强烈推荐的食材，人类创造发明了许多把豆角制成特色美食的方式 ，今日强烈推荐的特色美食是烧芸豆，这道美食做法方式 并不会太难，但不一样地区的人作法不一样，下边详细介绍较为时兴的几类。
一、烧芸豆的做法
原材料：豆角、生猪肉
调料：葱、姜、蒜
调味品：麻椒、八角茴香、生抽酱油、酱油、糖、五香粉、油、味精
作法：
1、将豆角择净、清洗，生猪肉切成片
2、锅中给油，在油沒有热是放进少量白肉，用文火渐渐地把白肉中的油榨出去，另外里边放麻椒、八角茴香炸成香气，放进猪瘦肉或是五花肉炒至掉色和基本上早已吸干油的白肉一起捞起来。
3、在油中添加糖少量，糖色，当色调泛红时放进葱、姜、蒜，爆锅出香气，随后把豆角，捞起来的肉和麻椒、八角茴香一起倒进锅中，加适当生抽酱油（以便调料）、酱油（以便着色）炒啊炒，直到豆角掉色放盐、五香粉，添汤。
4、汤要不久未过豆角就行，大火烧开，文火炖，由于豆角不太熟吃完会中毒了，因此一定要多炖一会，直到汤快完了，大火收汁加蒜碎翻匀，让料汁裹满豆角就可以起锅摆盘。
二、烧芸豆的做法
1.白芸豆(四季豆)去丝，随后用力撕成三厘米长的段状，清洗预留
2.猪瘦肉、白肉（占比为1:1），切割成小块
3.锅中烧滚油，放麻椒进行爆香，放进肉，葱蒜炒成香气
4.放进豆角煸炒，随后放进生抽，再次煸炒
5.倒进水，水流量与豆角一样多就可以，随后上加盐，由于有水流量较为大，盐两要比平常烧菜的情况下稍多一点
6.盖上盖子一直焖水收干就可以
三、烧芸豆的做法流程
1、豆角清洗沥干水分预留
2、锅中放多油，七成水温，分批炸豆角，水温防止太低。一定要炸透
3、捞起来控油补水预留
4、肉切完
5、碗汁：适当木薯淀粉，盐，五香粉，香油，生抽酱油，味精，冷水，随后搅拌均匀
6、葱姜蒜炝锅
7、加猪肉炒掉色，高溫情况下烹米酒，加生抽酱油煸炒
8、加豆角煸炒
9、加碗汁水淀粉勾芡，大火收汁。
10、摆盘
小技巧
要是豆角炸透就可以。
应用的厨房用品：不沾锅。