老母猪中带有很多的内毒素及其在饲养全过程精饲料中常含的很多的生长激素及其防腐剂。母猪肉自身的肉质地十分不太好，由于老母猪的期限较为大，其各一部分的肉质地就是十分坚毅的。并且老母猪肉中带有很多的人体脂肪，胆固醇，身体服用以后会提升很多潜在性的身心健康安全隐患。
老母猪肉质：
在大家来看，不服用母猪肉的关键原因是猪的生长周期长，猪身体存款的内毒素多，并且猪的肉质地老、皮薄，不容易生产加工，营养成分成分也不容易消化吸收。更何况，母猪肉的人体脂肪腥味儿非常的重，吃起來口味较差。
可是，最比较严重的是母猪肉带有伤害身体的人免疫球蛋白，非常是生产仔猪前的猪成分最大。假如身体服用母猪肉，非常容易造成贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等病症，乃至也有人说怀孕期误吃母猪肉会得了"羊羔疯"的病症。
营养学家觉得，公猪猪营养元素上沒有很大差别，猪繁育時间较长肉质地会老些，虽一些胃病病人吃母猪肉会觉得不适感，可是说吃母猪肉会发病的见解欠缺客观事实根据。
但现如今人民生活水平提升，大家彻底能够 挑选肉质地更优、营养成分更强的生猪肉，因而，母猪肉正常情况下是能够 服用的，但建议最好是不要吃。
怎样辨别母猪肉
在销售市场上，母猪肉是容许服用和市场销售的，但务必在市场销售的全过程中明确，不然将视作诈骗个人行为。现阶段，食品安全性是我们大家都很关心的事儿，这关联到我们是身心健康，因此食品的安全健康就需要从食物的选择根源刚开始。
因而，我们在选购生猪肉时一定要留意差别，一些欠佳商人可能会以母猪肉当做一切正常的生猪肉售买，在那样的状况下，就需要要搞清母猪肉的基本特点，用心多方面辨别，避免 误购误吞。
母猪肉的辨别根据主要是皮薄、肉深红色、人体脂肪黄而腥，一般要去皮售卖的。除此之外，一切正常的生猪肉皮肤上印着滚桶达标检疫证(深蓝色)及肉制品检测(鲜红色)图章，而母猪肉的图章仅有非常少的深蓝色环形图章。