平常日常生活之中能够 选购一些新鮮的紫红薯，随后在家里制成紫薯粉，一样有非常好的健康保健人体的功效，吃起來也较为便捷，假如出現紫薯粉里边有肉疙瘩，这和储存不善相关，可能储存的地区过度湿冷，此刻要开启闻一闻，看一下有没有臭味儿，假如异味重儿就千万别服用了。
购买紫红薯时，要留意紫红薯的外皮是不是光洁，身材是不是匀称。外皮光洁、身材圆滑的紫红薯一般全是好的。将紫红薯放到手上，很有净重，表明水份多，营养丰富。假如外皮呈灰黑色或者有褐色斑点的，不必选择。
紫红薯的储存要放到荫凉阴凉处。假如室内温度较高得话，能够 将紫红薯放到电冰箱中，溫度维持在4-6℃就可以，能够 储存l～2月。假如室内温度较低，能够 将紫红薯放到荫凉阴凉处，可是不必太干躁，不然紫红薯会缩水率，导致营养元素外流，也不可以碰水，会导致紫红薯烂掉。
紫红薯营养成分较高，但不适合做为正餐。服用紫红薯时，应配搭别的食材一起服用，以确保营养成分的全方位，以防导致营养不良。紫红薯不适合多食，紫红薯中带有氧化镁，多食会造成腹胀、呃逆。
紫薯的功效与作用及吃法-紫红薯的营养成分
紫红薯中带有原花青素及其黄酮类化合物、多糖类等抗氧化性物质，这种物质有利于防衰老，多食对中老年群有利。除此之外，还能缓解肝脏压力，提高肝脏功能，预防肝癌。
紫红薯中带有丰富多彩的硒元素，而硒是防癌的主要元素，被称作“防癌老大”，可提升身体的抗病性工作能力，并降低胆固醇，抑止肿瘤细胞生长发育。
紫红薯中的膳食纤维素也十分丰富多彩，可以推动肠胃蠕动，提升胃肠的消化吸收作用，协助消除肠内沉积的有毒物质，进而防止胃肠病症。
紫红薯是低热量、低动能食材，常常服用有利于润肠身体排毒，能够 协助瘦身减肥。