我们很多地区拥有 吃素丸子的习惯性，素丸子的选料较为随便，可依据各有的口感选择自己喜爱的食物来做，像东瓜、马铃薯、西兰花、箩卜等都能够作出美味可口的素丸子了。在严寒的冬天大家喜爱喝素丸子汤，这类温暖的汤喝进去简直能令人胃暖，心暖。并且素丸子汤中的各种蔬菜的营养成分也非常丰富多彩，带有身体需要的多种营养元素，该菜做起來也非常简单。下边说说及美味可口又有营养成分的素丸子汤的制作过程吧，针对喜爱特色美食的盆友能够 亲身做一下。
素丸子汤营养成分素丸子汤依据肉丸子的不一样营养成分不一样，例如莴笋陷带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。
素丸子汤食物：
马铃薯300克，红萝卜150克，西兰花200克，水豆腐300克，小香葱适当，香莱适当，蒜 适当，青菜， 适当盐， 适当植物油， 适当香油 适当。
制作过程
1.做丸子的原材料，水豆腐忘拍啦,早已切细的是西兰花，是用完汁后留下的，周围小一点的菜盘里是香莱，小香葱，蒜。
2.把马铃薯和红萝卜切割成一小块，随后放进搅拌器绞碎。
3.绞碎后的土豆胡萝卜和西兰花放到一起。翻拌。
4.放进水豆腐，翻拌,加葱，盐。
5.用力合成自身喜爱的肉丸子尺寸,放到微波炉加热盘里。
6.放微波炉加热高火十分钟。取下预留。
7.锅内加点油，放进蒜，炒出香味。
8.加适当沸水，放入肉丸子，青菜，最终放上香莱就可以。