猪排骨指的是小动物的肉剃光之后剩余的肋巴骨，上边也有少量的肉，是日常生活较为普遍的一种肉，猪排骨里边带有很多的骨胶原蛋白，骨粘蛋白等，是补钙补锌的上品，不但能够 推动小朋友的生长发育，还能够防止老人的骨质疏松。
作法一
1 提前准备食物
2 猪排骨砍一小块，清洗
3 放一汤勺水淀粉
4 小量的生抽酱油
5 一汤勺排骨酱，和油加点油猪排骨变香，能够 除骨腥味儿 一点点油就可以了
6 猪排骨和调味品翻拌
7 放电饭锅，饭好，猪排骨也蒸好，時间以自己的电饭锅为标准，
或者放宽水锅隔水蒸15分鐘。
作法二
1将食物、调味品准备好。猪排骨早已做以往鲜血解决，控干水时，添加白砂糖、酒酿搓揉匀称后，包囊好薄膜袋，在冰箱冷藏层中腌渍24钟头。青、小辣椒清理干净后切割成椒丝。
2在猪排骨中添加排骨酱、豆豉酱、盐。抓匀到盐融入猪排骨中。留意盐要少放，排骨酱等都是有盐味的。
3再添加木薯淀粉翻拌。
4添加适量的食用油翻拌。
5它是猪排骨进行腌渍解决后的情况。
6随后将腌渍好后的猪排骨上碟。
7火灾饭锅熬水，水开后，将流程6的猪排骨放进。
8蒸至6分鐘时，将青、尖椒丝撒进。
9再蒸至5分鐘后，起锅，在起锅前撒上葱段。
10用筷翻拌，即成。
小提示
先用白砂糖、广东米酒与猪排骨翻拌，在电冰箱中腌渍24钟头，是让煮制的制成品，每片猪排骨全是出骨、肉质地可口筋道的。
作法三
1. 那山芋切一小块炸至橙黄色，猪排骨砍一小块洗干净后烫去鲜血，加调料淹
2. 蒜末煎出蒜油放进猪排骨里，随后放到山芋上边再放点朝天椒丝
3. 放进笼屉里蒸至20分钟就可以
小提示
猪排骨中放少量白砂糖使味儿更嫩,比小小的朝天椒会更野货!