紫薯发糕，大伙儿在日常生活之中是不是有关心和掌握夸大其词的烹制方式 呢，事实上美味可口的紫薯发糕做法也是非常简单而便捷的，下面就来认识一下，美味可口的紫薯发糕需要的各种各样原材料及其制做流程。
作法一
隶属归类:老少咸宜 中式点心
食物：小麦面粉300克，紫薯泥120克，糖 30克，水150克，蓝莓干20克 调料：磨粉3克，酵母菌3克
紫薯发糕的作法:
1、紫红薯清洗削皮切片，上锅煮熟辗压捣烂。
2、小麦面粉，糖，发孝粉混和匀称放水，紫薯泥一起搓成面糊。
3、笼屉铺油纸，将面糊按铺平入，放溫暖潮湿处发至二倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后置入面糊上边，冷水上锅蒸30分钟上下。
作法二、
原材料：
紫薯泥200克、小麦面粉280克、白砂糖25克、酵母菌3克、温开水约220克
1、 提前准备原材料。
2、 紫红薯清洗后蒸至烂熟，剥削皮后辗压成紫薯泥。
3、 加白砂糖翻拌。
4、 用温开水将酵母菌溶化，倒进紫薯泥内翻拌。
5、 添加小麦面粉。
6、 搅拌均匀。
7、 放到溫暖处发醇至三倍大。
8、 凉水上锅，大火烧开后转低火蒸25分鐘上下，熄火后再焖5分鐘就可以。
小提示：
一样还可以用地瓜来制做这款发糕。
发糕无需像馍馍一样和面，发糕要的便是膨松大裂缝，并且没有第二次发醇，制做就比较简单。