美味可口的四季豆是很多人 的人最喜欢，由于四季豆软绵绵的，能够 充足和调味品搅拌，促使四季豆的味儿具备较强的营造性。四季豆最普遍的食用方法便是炒猪肉，这家常小菜十分的經典，味儿浓厚鲜美，备受大家的钟爱，下边就讨论一下茄子炒猪肉怎么做美味呢？
作法一：
1.所有食物，四季豆、生猪肉及其别的调味品这些。
2.里脊清洗切割成丝，用家乐鸡精粉、木薯淀粉加入丝袜高跟鞋中抓匀，腌渍10分钟。
3.四季豆清洗削皮，切割成丝。
4.锅中加点油加温至六成热，爆小香葱末、蒜泥，放进丝袜高跟鞋炒至掉色断生后盛出预留。
5.锅中留少量油烧开，将切完的四季豆倒进炒菜锅中，添加生抽酱油、家乐鸡精粉煸炒至变松。
6.最终再将丝袜高跟鞋放进锅中，煸炒至食物烂熟就可以。丝袜高跟鞋用家乐鸡精粉腌渍后再烹饪，口味更为盈润丰腴，美味爽口。
作法二：
1.丝袜高跟鞋与生抽/酒酿/玉米面粉抓云, 醃15分鐘。四季豆清洗后, 切滚刀头。
锅中添加1一茶匙的油, 将四季豆蓝紫色横切面潮下, 尽可能触碰植物油脂, 开低火煎。
2.煎到表层展现油亮亮的蓝紫色, 在翻过来, 并把四季豆挪到锅边。
3.进行爆香蒜泥后, 将丝袜高跟鞋炒过。
4.将四季豆与丝袜高跟鞋一同煸炒, 添加香辣烧酱。用低火, 盖上盖子, 烧至四季豆变松且进味, 最终洒上葱段就可以。
做菜方法：
1、茄子炒以前能够 去皮，还可以不削。不去皮的四季豆，以便让成菜色调更强看，能够 在炒以前先加盐小水泡一下，还可以有着炸一下，那样四季豆便会展现蓝紫色，较为漂亮。
2、在腌猪肉时添加了家乐鸡精粉，且鸡精粉和木薯淀粉以二比一的占比，腌渍十分钟，可以使肉中的水份在烹调全过程中被非常好地锁定，也令小肉更为软嫩汁多、醇正怡人。