很多人 的胃肠并不是非常好，常常会受假期影响，在得了肠炎后尽可能留意不必吃奶的，由于牛乳会造成乳糖不耐受，影响消化，可是肠炎的病人能够 饮用酸奶，最先酸牛奶的关键功效是维护肠道益生菌，做到生物的多样性的功效，不仅能够 抑止危害的病菌侵入，还能减轻，肠胃的内毒素，做到防止衰退，润肠润肠通便的功效。
酸牛奶的养生保健的功效
1、维护保养肠菌生物的多样性，产生微生物天然屏障，抑止危害菌对肠胃的侵入。
2、根据造成很多的短链脂肪酸推动肠道蠕动及菌体很多生长发育改变血浆渗透压而避免 便秘。
3、酸牛奶带有多种多样酶，推动消化。
4、根据抑止腐生菌在肠胃的生长发育，抑止了腐败问题所造成的内毒素，使肝脏和人的大脑免遭这种内毒素的伤害，避免 衰退。
5、根据抑止腐生菌等危害病菌在肠胃的生长发育，进而也抑止了这种病菌所造成的发病因素，做到预防疾病的目地。
6、提升人体免疫作用，乳酸菌饮料能够 造成一些增强免疫作用的物质，能够 提升人体免疫力，避免 病症。
酸牛奶的营养成分
1. 酸牛奶能推动消化酶的代谢，提升胃液，因此能提高人的消化吸收工作能力，推动胃口；
2. 酸牛奶中的乳酸菌不仅能使肠胃里的弱碱性物质转化成酸性，并且还能造成抑菌物质，对身体具备养生保健的功效；
3. 据西班牙营养学家们说，常常饮用酸奶能够 避免 癌症和贫血，并可改进牛皮癣和减轻少年儿童营养不良；
4. 制作出酸奶时，一些乳酸菌饮料能生成维他命C，使维他命C成分提升；
5. 在女性怀孕期，酸牛奶除出示必要的动能外，还出示维他命、叶酸片和硫酸铵；在妇女更年期时，还能够抑止因为钙的缺失造成的骨质疏松症；在老年人阶段，每日吃酸牛奶可纠正因为挑食造成的营养成分欠缺；
6. 酸奶能抑止肠胃腐败问题菌的生长发育，还带有能抑制身体生成胆固醇复原酶的活性物质，又能刺激性机体人体免疫系统，激发机体的基本矛盾，合理地抵抗癌症，因此，常常服用酸奶，能够 提升营养成分，预防动脉硬化、冠心病及癌症，减少胆固醇。
酸牛奶的应用实际效果
性温，微苦甘；生津解渴，滋阴养血健脾开胃，促进消化，降低血脂，防癌。
怎样选择酸牛奶
达标的酸牛奶稠状匀称、细致、没有气泡，表层可有小量的乳清溶解，呈奶白色或浅黄色，味道芳香而且具备延展性，呈凝小块，有小量乳清溶解，没有气泡。拌和型酸牛奶因为加上的调料不一样，会出現不一样颜色。霉变的酸牛奶，有的不凝块，呈流食情况；有的怪味太浓或有酒精发酵味；有的冒汽泡，有一股异味，有的色调变深黄色或发黄。