每到国家法定假日的情况下，大家都期待可以让心身获得释放压力，因此一些群体便会根据喝酒的方法，喝酒自然是不可或缺下酒小菜了，最火爆的下酒小菜便是花生仁，花生仁米的做法十分的多，例如煎炸和水焯这些，一些人就十分的钟爱虎皮花生米，这类花生仁的口味很好，那麼虎皮花生米的家中作法有什么呢?
第一，虎皮花生米的家中作法有什么?
花生仁洗一洗用一个碗送装侵泡五分钟。侵泡之后的碗花生仁控干水再晾一会让它水分吹干。碗里添加红薯粉，少量白小麦面粉，再打进一个鸡蛋拌和匀调成粘稠。这时候锅中下油刚开始滚油。倒进花生仁拌和，假如觉得太湿了能够再加上一点小麦面粉再拌一拌使每一颗花生仁都裹上面浆，不必水分太多，要把略微干一点才好炸。油烧后调小蜡烛裹上面浆的花生仁放进锅中炸，用苕帚拔弄散花生仁这时候会冒许多大泡沫，在炸的全过程选用苕帚不断的抚弄花生仁使花生仁匀称遇热待所有炸成橙黄色此刻泡沫都缩小了表明花生仁也熟透捞出控油补水。控油补水后的花生仁，放进一个海碗随后再倒进辣椒粉，白胡椒粉抖一抖就可以。
第二， 选择粒大花生仁放盆里，敲一个鸡蛋用筷子和着生鸡蛋沿着一个方位搅拌。添加白糖再次搅拌均匀，让每片花生仁都沾到白糖。
倒小麦面粉，揉搓花生仁，使花生仁沾匀粉。 揉搓好的花生仁粒放一边预留。将粘粉的花生仁捡入盘里。锅里加食用油烧开。用铁铲轻铲，避免 粘住。起锅摆盘晾凉就可以服用。
虎皮花生米的家中作法有什么?常吃花生衣补血补气，妈妈白细胞低又讨厌直接生吃，因此虎皮花生问世。原材料食物：花生米(带衣)辅材：植物油，白糖，面粉做法1、炸花生米：凉锅冷油倒进花生米，炸至咯嘣响，马上捞起来，放凉预留。熬糖稀：白糖：水占为1:1，文火熬，快速拌和。裹“虎皮鹦鹉”：糖稀中放入放凉的花生米，煸炒，糖稀将要凝结时撒进小量小麦面粉，煸炒至花生米颗颗明晰就可以起锅。起锅摆盘，晾凉就变脆啦!小技巧熬糖稀火一定要小，快速拌和，避免 焦掉。