莴笋中带有许多 的膳食纤维素及其很多的胡罗卜素也有维他命这些，并且钙成分及其磷成分全是十分高的，常常的服用还能够具有非常好的降血压和降低血脂的实际效果，水豆腐也是日常生活较为普遍的豆类食品，豆类食品的营养成分对比大家都早已掌握了吧，很多人以便让菜肴的营养成分更大，便会把莴笋和水豆腐一起开展制做，那麼莴笋和水豆腐能一起吃吗?
第一，莴笋和水豆腐能一起吃吗? 当然可以。最普遍的便是芹菜炒香干(豆干炒芹菜)。营养元素：莴笋中带有丰富多彩的膳食纤维素、胡罗卜素和B族维生素，另外钙、磷等矿物成分也较高。豆腐干则带有很多蛋白、碳水化合物化合物、钙、磷、铁等多种多样身体需要的矿物。莴笋虽营养丰富可是却缺乏蛋白质食物，豆腐干中带有丰富多彩的黄豆蛋白，恰好填补了莴笋的不够，具有了营养成分递增的功效。
第二，莴笋，属伞形科植物。有水芹、旱芹、芹菜三种，作用相仿，药用价值以旱芹为宜。旱芹香味较浓，称"药芹"。可是和香莱并不是一个种，莴笋含有蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，另外，具备有舒肝清热解毒，袪风清热利湿，除烦消肿，散血活血，祛毒宣肺，健胃消食利血、清肠排毒利便、止咳润肺、减少血压、益脑镇定的作用。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。莴笋喜温湿冷、潮湿的气侯，属半抗寒性蔬菜水果;不耐热。干躁能耐短期内零度以下超低温。种子萌发最低温为4℃，适宜溫度15～20℃，15℃下列出芽延迟时间，30℃以上几乎不出芽，小苗可耐-5～-7℃超低温，属绿体春化型绿色植物，3～4片叶的小苗在2～10℃的溫度标准下，历经10～30天根据春化阶段。
莴笋和水豆腐能一起吃吗?水豆腐能和莴笋放到一起吃，二者互相相冲。水豆腐不适合与下列食材同吃：1、水豆腐 葱：产生草酸钙，导致了对钙的消化吸收艰难，造成 人体内优质蛋白质的欠缺2、水豆腐 莴笋：易产生结石3、水豆腐 纯蜂蜜：易造成 腹泻4、水豆腐 西兰花：西兰花中的草酸与豆府中的钙产生草酸钙，使身体的钙没法消化吸收5、水豆腐 比目鱼：提升蛋白的消化率