在我们的生活起居之中，许多的食材蔬菜水果专业知识做到的健康养生作用是比较好的，比如有一些蔬菜水果清热去火作用较为高，茄子、东瓜、莴笋、介菜等全是较为营养成分又身心健康的清热去火蔬菜水果。
1、菏叶：有清暑清热利湿、升发心阳、散血活血等作用。当代研究表明，菏叶也是有降低血脂功效，因此许多减肥瘦身、降血脂、去痘产品上都带有菏叶。
2、 茄子：具备清爽止渴、清热去火、净心清目、养血缓解疲劳、益肾有利排尿的功效。茄子中带有多种营养元素、矿物，带有低脂、减肥瘦身的特效成份，能够 加快身体排毒。据研究发现，它还具备优良的降血脂、抗病毒治疗和抗癌作用。
3、 东瓜：有益水祛痰、清热去火的作用。湿热体质者若有水肿、撑胀、咳嗽痰多、炎热心烦、解渴、湿疹、疖子等均可食，并可醒酒。
4、 莴笋：可清肝热、益气养血。除此之外，莴笋也有清胃热、通血脉、健齿润嗓、清目醒神、止咳润肺的实际效果。因而，身体热盛、食欲减退、疲惫乏力的湿热体质者能常期服用。
5、绿豆：是最常见的清热解毒、祛毒食品，也有降血脂、保肝的作用，是湿热体质者的纯天然灵丹妙药。
6、 薏米仁：是缓解的清热利湿之品，中医学常见其来医治脾虚腹泻、肌肉酸重、关节痛、水肿、脚气等症状。
7、芥蓝：有益水止咳化痰、祛毒袪风、解暑退热、解劳乏、净心清目等作用，能润肠通便祛热流、下虚热、止牙龈流血，对胃肠热重、经常熬夜失眠、虚火旺盛、牙龈发胀流血等也是有輔助治疗效果。