都说牛羊肉肉质地美味，十分的细嫩，有嚼劲，可是它会出现腥味儿，能够添加姜片除去这类味儿，还能够非常好的提味。还能够添加别的的菜配搭。水饺是一个十分传统式的食材，不一样的饺子馅能够作出别具一格的美味可口。韭菜馅的，肉馅的这些，但是非常少有些人会去试着将牛羊肉和水饺联络在一起。
最好是要配搭东瓜、西兰花等蔬菜水果吃。营养学家称，牛羊肉等能补气虚，但属热门之品，吃了后得吃一些蔬菜水果才可以降低肝火。比较好的蔬菜水果有东瓜、西兰花、金针蘑、连藕等。由于这种蔬菜水果中带有很多的维他命和叶绿素，可清除吃荤以后的油腻之感，也有清热去火的功效。做肉时，尽量少用朝天椒、胡椒粉。
牛羊肉配搭什么食物最好是
牛羊肉 芋头 =益气养血补血补气，还能够预防食欲不佳及便秘,避免 肌肤老化
牛羊肉 甘庶 =能够益气补血，健脾养胃
牛羊肉 莴笋 =催奶水
牛羊肉 花菜 =协助消化吸收维生素b212
牛羊肉 马铃薯 =维护胃粘膜
牛羊肉 姜片 =散寒、治腹痛
牛羊肉 莴笋 =营养成分减肥
牛羊肉 冬瓜 =健胃消食养血
牛羊肉美味的經典作法
红萝卜煲牛羊肉：
关键食物：牛羊肉 ( 300克 )，红萝卜 ( 300克)，
作法：
(1)将红萝卜洗干净后，在切片;牛羊肉洗干净，切割成块，用开水灼烫一下，在捞起来晾晒。
(2)在锅中放进水，将切片的牛羊肉一起装进去，添加麻椒、八角茴香、姜片、米酒、用大火烧开，再用文火焖至牛羊肉七完善。
(3)最终再在锅中添加切片的红萝卜，再加盐、味精调料，撒葱段，浇上芝麻油就可以。
作用：含有多种营养元素，具备止咳化痰疏肝理气，滋润咽喉之作用。含有的钙、含铁，可以推动骨骼生长发育，具有一个强壮骨骼之作用，能合理增强免疫力，提升抗病性作用，还能防止大肠癌，让人体越吃越棒。