肉松蛋糕卷是较为普遍的一道特色美食，制做起來也是比较简单的，因此在平常的情况下较为受人热烈欢迎，了解的情况下需要提前准备一些生鸡蛋，包含白糖这些，一般提前准备的全是一些普遍的蛋糕配料，做的情况下能够依据每一个人的爱好加上猪肉松量。
原材料
海绵蛋糕调料：生鸡蛋4个（连壳240克上下），低筋粉80克，白砂糖60克(添加蛋白质)，白砂糖20克(添加鸡蛋黄)，食用油50克，牛乳50克，发孝粉1/2勺子(2.5ML）
夹馅调料：色拉酱100克，猪肉松100克
作法
1、最先制做海绵蛋糕。先分离出来鸡蛋黄和蛋白质，盛蛋白质的碗需要无油渍没有水，把鸡蛋黄和20克白砂糖混和后用电动打蛋器消磨到容积彭大，情况粘稠，色调变淡。
2、分三次添加食用油(无气味的食用油)，每添加一次都用电动打蛋器搅拌到混和匀称后加上下一次。
3、添加牛乳轻轻地翻拌。
4、将低筋粉和发孝粉混和后筛入鸡蛋黄里，用橡皮擦刮板搅拌匀称，变成鸡蛋黄面浆，拌好后放到一旁静放预留。
5、用干净的电动打蛋器蛋白打发，将蛋白打发到鱼眼泡情况时，添加1/3的白砂糖，再次搅拌，并分2次添加剩余的糖。最后将蛋白打发到湿性发泡的情况（提到电动打蛋器后，蛋白质拉出弯折的斜角）
6、盛1/3蛋白质到鸡蛋黄碗里，用橡皮擦刮板搅拌匀称，从底端往上搅拌，不必划圈拌和以防打发蛋白破乳。
7、将翻拌的面浆倒进剩下的打发蛋白里，再度搅拌匀称即成海绵蛋糕面浆。
8、把面浆倒进铺了锡纸的烘烤盘里，抹平，并用劲的震两下，震出面浆內部的大汽泡。把烘烤盘放进加热好180度的电烤箱，烤15-20分钟，直至表层橙黄色。
9、生日蛋糕烤好的取下，脱模在铺平新锡纸的菜盘上，马上揭下蛋糕底上的锡纸，这时生日蛋糕底边朝上，稍凉后就把生日蛋糕翻过去，脸朝上，抹上色拉酱。
10、再很厚撒上一层猪肉松，自身懂得下成本哈。在提前准备翻卷的一边，先用刀在如图所示10所显示的部位上切一刀，但不必断开，以便更便捷卷起来。
11、刚开始卷了，拿一根擀面棍绕在锡纸上。擀面棍往后面卷，另外用擀面棍提着锡纸将吐司面包着向前推。我一人又要卷又要照相，卷的半途不可以慢下来拍，想想一辙，用把剪子堵住吐司面包来拍了照。
12、一直卷停止。锡纸都绕在了擀面棍上，而吐司面包也成形了，再用锡纸把吐司面包包起來，两边跟扎糖块一样稍用劲拧紧，以便更强的定形，随后放冷藏室三十分钟后拿出来切成片就可以啦。