在生活起居中鸡蛋黄是较为普遍的食材，鸡蛋黄带有丰富多彩的微量元素，常常服用不但能够补充人体的营养元素，能够还能够补充蛋白，对人体很好，而鸡蛋黄在其中也含有很多的含铁，常常服用能够补充人体所需要的铁，还能够改进一些人体病症，对人体很好。
鸡蛋黄含铜高吗
鸡蛋黄里边铁的成分是很高的，假如吃鸡蛋黄的情况下另外吃 维他命 成分高的生榨 水果汁 ，会使在其中铁的消化率提升5-10倍。
补钙菜谱：
火爆腰花
原材料：猪肚100克、丝瓜1根、红泡椒15克、姜、葱段、蒜各适当。
作法：
1、猪肚清洗，平切割成两块，除去油性皮肤和腰臊，先反刀修边，再直刀割成三刀一断的眼眉形，绰水备用;
2、丝瓜斜刀割成片状;大蒜瓣拍开，红泡椒切碎，备用;将盐、白糖、生抽、米醋、米酒和芡粉倒进碗中，调合熬汁;
3、用中等水平火力点加温油，随后放进葱段、生姜片、蒜碎和红泡椒碎进行爆香，再将火力点调至较大，接着快速放入准备好的腰花，油爆约1分鐘，放进准备好的调味酱和黄瓜切片，待料汁收稠后摆盘就可以。
莴笋大包子
原材料：莴笋，生猪肉，粉絲，姜，葱，小麦面粉。
作法：
1、最先莴笋择好清洗，剁碎，粉絲泡软剁碎，生猪肉用沸水煮一下，切小傅。
2、姜蒜剁碎末，锅加点油，放姜蒜末进行爆香。
3、倒进莴笋末，粉絲、肉粒，翻拌并调料。
4、小麦面粉加酵母菌合成面糊，放溫暖处发醇，等面糊膨松起來就可以包了。
5、包裹后，再置放会开展二次发酵。
6、发后后就可以上锅蒸了，火灾15分鐘后就可以上碟。
怎样补充含铁
1、婴儿要立即辅食添加。4-5月加上鸡蛋黄、鱼泥、禽血等;7月起加上肝泥、肉沫、血类、红枣泥等食材;此外，早产儿从2月起、足月儿从4月起可在医师具体指导下补充补铁，以提升防止。
2、生活起居防止铁外流。忌过多喝茶及现磨咖啡：由于荼叶中的单宁酸和现磨咖啡中的多酚类物质能够与铁产生无法融解的酸盐，抑止铁制消化吸收。因而，女士食用咖啡和茶应当掌握分寸，一天1～2杯足已。
3、用炒锅烧菜便于铁的消化吸收。少用铝锅，由于铝能阻拦铁的消化吸收。