很多人喜欢吃油泼的食材，比如陕西油泼面便是许多北方人钟爱的食材，油泼豆油皮也很好吃，便是吃多了会出现一些油腻感的觉得，可是能够在调调味品的情况下多放一些醋和朝天椒会更为美味可口、还能够依据本人口感调成自身喜爱的味儿，油泼豆油皮的作法简易便捷、合适工薪族在下班了疲劳的情况下自己做着吃，下边给大伙儿详解下油泼豆油皮的作法。
作法一:
1、豆油皮切细条，大蒜瓣剁碎，辣椒干切细条或立即提前准备买的干辣椒碎。
2、锅中放水加少量盐烧开后倒进豆油皮丝焯一下。捞起来过冷水加一点芝麻油拌一下以防黏连。
3、将蒜粒辣椒碎放到豆油皮上，加生抽酱油，醋，小量花椒面或是麻椒油，一点点糖，一点点盐。
4、锅中入小量油，待油起烟熄火，将滚油浇在豆油皮上。吃的情况下翻拌就可以。
作法二:
1.水豆腐皮切成宽5mm上下的条，长短不必过长就可以了。锅中烧开水把豆油皮煮1分鐘，大盆里准备好矿泉水把豆油皮过凉，捞起来控干。
2.依据本人口感把海鲜酱油淋在豆油皮上
3.把葱丝、辣椒干放上
4.放一点香油提味，致美斋的非常好用，其他品牌木薯淀粉和糖过多，不强烈推荐。
5.锅中下油，把麻椒，辣椒干，姜炸成香气捞起来。为何这儿也要炸辣椒呢，由于朝天椒用煎炸过才变香更辣，前边放辣椒干关键以便漂亮。
6.把滚油淋在豆油皮上翻拌摆盘，开吃吧。
作法三：
1、将豆油皮、猪外脊肉各自切割成丝预留。
2、炒菜锅上火烤热，加适当底油，放入丝袜高跟鞋爆锅至掉色，放进葱、生姜沫进行爆香，再放入豆油皮丝，烹绍兴酒、醋，添加生抽、白砂糖、食盐，煸炒匀称，添少量汤，加鸡精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱段，起锅摆盘就可以。