萝卜咸菜归属于一种火锅配菜，许多家中上都会必备的，萝卜咸菜经常被用于配搭主餐服用，主要是用于解腻，并且很健脾开胃。实际上我们彻底能够将萝卜咸菜做为一种原材料，作出更好吃的食物。今日网编就来教大伙儿一种萝卜咸菜的独特作法——萝卜咸菜炒蚕豆。自然，大伙儿还可以依据自身的口感来开展改进。
原材料：
萝卜咸菜50克，豇豆250克，豆油皮半张，笋片少量
调味品：
盐少量、味精适当
作法：
1、起油锅放进豇豆爆锅;
2、2分鐘上下，倒进萝卜咸菜和笋片，一同爆锅;
3、放进切完的豆皮条(豆皮切成0.5公分宽的条形)，煸炒两下;
4、放进适当的冷水，盖上盖子煮，等出锅前放进盐和味精就可以。
小提示：
盐要少放点，由于萝卜咸菜原本就有点儿盐味的
豇豆的营养成分
1、豇豆中带有调整人的大脑和神经组织的关键成份钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等，并带有丰富多彩的结石碱，有提高记忆力的益脑功效。
2、豇豆中的钙，有益于骨骼对钙的消化吸收与增厚，能推动肌肉骨骼的成长发育。
3、豇豆中的蛋白质含量丰富多彩，且没有胆固醇，能够提升食品营养成分，防止心血管疾病。假如你是已经应对考試或者头脑工作人员，适度进餐豇豆可能会出现一定作用。
4、豇豆中的维他命C能够减缓动脉硬化，豇豆皮中的膳食纤维素有减少胆固醇、推动胃肠功能的功效。
5、当代人还觉得豇豆也是防癌食品之一，对防止直肠癌有功效。