土豆焖排骨是一道一般的家常小炒，也是一道只有实际效果非常好的特色美食，猪排骨带有丰富多彩的蛋白，此外含有维他命、碳酸钙，特别是在带有丰富多彩的骨胶原蛋白，吃猪排骨能够 合理补钙补锌，土豆焖排骨这道特色美食具备非常好的补血补气实际效果，还可以补肾固精，因此平常能够 多吃。
一、土豆焖排骨
原材料
猪排骨500克斩一小块，马铃薯一个，大蒜剁碎，姜片少量，柱侯酱，盐，糖，生抽酱油，水淀粉，食用油，水适当
作法
1.猪排骨加1/4勺盐，小勺柱侯酱，小勺食用油，少量生抽酱油，1/4勺糖，大蒜，姜片拌匀称。最终加水淀粉1勺。再次翻拌，随后腌1到2钟头进味。
2.土豆切丁，随后焯水。水开后煮2分鐘。那样是以便马铃薯焖的情况下非常容易熟。
3.锅中下油，进行爆香大蒜姜片，随后下腌渍好的猪排骨煸炒2分鐘，加一点点水再次煸炒。随后再倒地马铃薯，加1/3碗水或是大骨汤，火收小一点盖盖子焖10分钟。中途能够 注意锅中的水有没有干，能够 适当加一点。
4.10分钟之后，加小勺柱侯酱，1/4勺盐,小勺糖，一点调水成料汁倒进锅中，再次煸炒，盖盖子焖3分鐘就可以了。假如喜爱马铃薯再粉一点，能够 多焖十多分钟。
二、辣椒油土豆焖排骨
原材料
猪排骨，马铃薯，（吃是多少自身拿主意）红油豆瓣酱，蒜子，味精，香油。
作法
1、猪排骨砍段，放少量味精、香油腌渍二十分钟，土豆切块，蒜子切沫，一边预留。
2、锅中倒进适当的油烧开，把腌渍好猪排骨倒进炒掉色，再倒进马铃薯煸炒2分鐘，再放蒜子，红油豆瓣酱，炒一下，熄火。（不必把土豆炒熟透）
3、把炒过的排骨土豆盛到盘内，在压力锅里加水和三角架，再把菜盘装进去盖好，大火烧开再中火烤15分鐘。
三、土豆焖排骨
原材料
马铃薯300g、猪排骨200g、葱1根、蒜1颗、生抽酱油20Ml、盐5汤匙
作法
1、猪排骨清洗切一小块，马铃薯清洗削皮切小三角，葱切割成颗颗，蒜切成片。
2、热锅下油，爆脆炸，放进猪排骨煸炒，放盐和生抽酱油煸炒。
3、往锅中放马铃薯，煮开熟，上碟撒点葱段就行。