卤牛肉是一种普遍的牛肉做法，吃起來口味十分的鲜美，拥有 浓厚的牛羊肉的味儿，做为生活中制做而言，沒有必要做的非常繁杂。自然，做家常酱牛肉也是需要一定時间的，最先在腌渍层面就需要下一定的时间。要是在做酱牛肉的情况下有一定的细心，就可以作出十分美味可口的卤牛肉。
原材料：牛羊肉适当、姜适当、葱适当、蒜适当、麻椒适当、良姜适当、八角适当、辣椒干适当、白芍适当丁香花适当、老冰糖适当、酱油适当、盐适量鸡精粉适当、米酒适当、酱香型。
酱牛肉做法流程
1牛羊肉650克。
2丁香花.白芍各10克.老冰糖7粒.辣椒干5个.麻椒10克.八角2个.良姜5片。
3姜5片.蒜5头.葱2根。
4牛羊肉清洗用餐叉在牛羊肉扎穿小圆孔便于腌渍时好进味。
5牛羊肉放进器皿里.放进切完的葱姜片.葱段.加适当的盐.酱油.米酒.鸡精粉。
6抓匀后腌渍二钟头以上。
7锅中放小量的油.文火放进老冰糖炒化后添加适量的水.放进腌好的牛羊肉.连腌汁一 具有入。
8火灾烧开.划清白沫子.随后再把全部提前准备的香辛料倒进锅内.中文火煮至牛羊肉用筷子能圆满扎透就可关火。
9煮好的牛羊肉再次留到锅内当然放凉。
10切成片码入碟放入香莱就可以上菜。