做为一种十分传统式的调味品，直至今日，水豆豉还时兴在中国各省，许多 家中都是自己做水豆豉来吃，但我国的地区总面积十分广，不一样地区的人做水豆豉的方式 不一样，例如一些地区的人喜爱用大豆做，有很多人喜爱用黑豆做水豆豉，制作过程也会出现显著的不一样，不管怎样，豆豉的吃法是比较丰富的，下边这种食用方法便是十分时兴的。
第一、豆豉鱼干虱目鱼
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鱼肉切片排盘，倒进半盘水与一点酒，随后添加豆豉鱼干，电锅外锅一杯水，跳起就可以！
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鱼类会很滑嫩喔！味儿非常够，十分下饭菜！豆豉鱼干是制成玻璃罐头喔~商场都买的到
第二、干蒜水豆豉焖排骨
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添加红葱头炒至表面金黄色
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添加猪排骨，高火炒出深棕色
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添加蒜末，生姜沫和水豆豉
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倒进老母鸡汤煮滚
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添加葱段完全煸炒
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即成
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干蒜水豆豉焖排骨
第三、自制豆豉辣酱
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自制豆豉辣酱：青辣椒去蒂，放蒸架子上，隔水蒸至软烂，控干水份，随后用汤勺损坏，炒菜锅下油烧开，放进蒜泥煸香，再放进损坏的朝天椒，一瓶老干妈豆豉酱，搅拌匀称，就可以熄火，
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用一个玻璃瓶子放进水里烧开消毒杀菌，捞出控干水份后，把朝天椒豆豉酱装进玻璃瓶，盖上盖，脱模制冷，入冷藏室，不论是吃面条，凉菜，還是做小炒肉，全是非常棒搭挡！喜爱肉沫的还可以放点肉沫，肉沫先爆锅一下掉色，再放进朝天椒，老干妈辣椒酱等一起混和。
第四、水豆豉闷茄子镶肉
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茄子剖半摘除内囊，那样较为不苦，搅肉添加生抽、姜泥、盐、水、酒酿和莲藕粉拌和至有黏性。
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将拌好的搅肉塞进茄子里，再放进电锅的内锅，将卤料添加内锅，卤料略盖过茄子，一起放进电锅，外锅2一杯水煮好，试味儿，用盐做调料。
第五、水豆豉平菇芥蓝菜
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先浸湿平菇
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浸水豆豉
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将通菜梗切割成硬粒
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把蒜及水豆豉刴碎
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当平菇浸至软身，切掉菇蒂，并造粒
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先烧滚油镬，进行爆香蒜末水豆豉。
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添加平菇，并放进绍酒。
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再添加通菜梗粒。
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添加香油、柱侯酱调料。
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添加已剁碎的小辣椒，兜炒后，即成。