栗子煲鸡汤能够说成家常便饭桌子的普遍特色美食，但是这种特点又保健养生的食材，怎样烹制才可以更强的维持它的原汁原味，還是需要留意方法的了解的，而下列便是栗子煲鸡的作法及其他的各种各样关键点把握。
一、食物
原材料：鸡一整只，栗子500克，盐，味精适当
流程/方式
1、将栗子顶端开一条口子，便捷去皮。
2、将栗子放入沸水中煮十多分钟，捞出，去皮。
3、将鸡脯肉清洗，切割成一小块，备用。
4、将栗子和鸡、味精放入石锅里，大火烧开，将河面的白沫子去掉后，转文火煲2.5钟头。
5、随后等要出锅时，放进调味盐，就可以。
二、主要材料
三黄鸡1只，栗子150克。
调味品：盐、米酒、葱段、生姜片。
作法
三黄鸡清理干净，用开水焯一下，从背脊处割开，剁去爪尖、翅尖、用花刀拍断鸡颈骨、鸡膝盖骨、翅骨及脊柱骨，再切割成块，在开水中焯5分鐘后，除去鲜血预留；栗子在开水中煮5分鐘完去壳、衣膜预留。
三、常见问题
1、选栗子的情况下一定要选个大圆润的栗子，那样的栗子煲出去的汤才甜
2、有的TX喜爱鸡脯肉在煮汤以前先汆一下鲜血，这一看本人的爱好了，我认为汆水的情况下鸡脯肉里的营养成分会外流，因此煲鸡汤都不喜欢汆鲜血，汤在烧开以前，鲜血会产生白沫子浮在汤表层，用汤勺捞出扔掉就可以了
3、在里面还能够添加平菇等，让味儿更为美味。