芥蓝菜是日常生活十分普遍的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果在不一样地区有不一样的叫法，例如福建省地域的人称作通菜，四川人喜爱称作藤藤菜这些，芥蓝菜是一种偏碱的蔬菜水果，因此吃芥蓝菜可以减少胃肠里边的ph酸碱度，事实上，芥蓝菜也有十分普遍的饮食疗法功效，那麼这类蔬菜水果具备哪些特性呢？
芥蓝菜是性凉的吗？
芥蓝菜是凉性蔬菜。
芥蓝菜茯苓功效甘；寒，无毒性；归经：肠；肝胆经，从中医学的视角而言，是归属于寒寒性食物的，具备清热解毒、散血、祛毒、有利排尿、去火等作用，较为合适湿热体质的人服用。
芥蓝菜如何吃能降低性凉
蒜蓉空心菜
食物：芥蓝菜300克，食用油30克，辣椒干4个，生蒜4个，麻椒3克，盐3克，鸡精3克
作法：
1、芥蓝菜每根手摘成2-3节；清洗控干水；辣椒干切割成2公分的段。
2、炒菜锅置火上，大火烧滚油至9完善，下辣椒干、麻椒和蒜头猛火迅速煸炒；再添加芥蓝菜煸炒，2分鐘后，加盐、鸡精炒匀，出锅后去除麻椒和辣椒干就可以。
作用：蒜末、朝天椒等辛辣食物、辛热，能中合芥蓝菜的性凉特性。
芥蓝菜是酸碱性還是偏碱
芥蓝菜是碱性食品。
芥蓝菜中矿物成分還是较为高的，服用以后历经新陈代谢后的物质是偏重偏碱的，因此芥蓝菜是归属于碱性食品。并且芥蓝菜中是带有钾、氯等调整水湿均衡的原素，吃完可减少肠胃的酸值，防止肠胃内的肠道菌群失调，对抗癌有利。
什么样的人合适吃芥蓝菜
1、芥蓝菜归属于寒性的食材，体质虚寒、脾胃虚弱、腹泻的人不适合多食，血压过低、手和脚非常容易无端麻木或腿抽筋的人，都不应多食。
2、芥蓝菜归属于寒凉食物，生理期女士是不适合过多服用的，以防加剧宫寒，造成出現经痛。