朱古力淋酱生日蛋糕是大伙儿十分喜欢吃的，假如自己做这类生日蛋糕得话，关键提前准备生鸡蛋和鲜奶油，随后也要提前准备白砂糖及其无盐黄油等原材料。这类生日蛋糕吃起來有清甜味，味儿很好，而且营养成分也很丰富多彩，例如能补充丰富多彩的蛋白，那麼朱古力淋酱生日蛋糕该怎么做呢？
1.把蛋白质，鸡蛋黄分离出来。
2.将鸡蛋黄与加温融化后的无盐黄油，酸牛奶，白砂糖，60g鲜奶油相互放到一个器皿里搅拌均匀
3.将小麦面粉倒进鸡蛋黄溶液中，再次拌和至匀称后放冷藏室。
4.将蛋白打发至接近硬性发泡。
5.做好的蛋白质取三分之一，放入鸡蛋黄面浆当中，用橡皮擦刮板快速搅拌均匀（一定要左右滚动，不必划圈，要不然做好的蛋白质会破乳）。
6.将拌和好的面浆再倒进剩下的三分之二蛋白质中，用一样的方法快速搅拌均匀。
7.烤盘里刷油，倒进拌和好的面浆，入已加热好的电烤箱，170度，左右管另外加温50-60分钟。
8.烤好的蛋糕取下，待制冷后出模。
9.剩余的50g淡奶油打发（冷冻后的鲜奶油更非常容易消磨，我的鲜奶油打的并不是非常好）
10.加入适量朱古力，打碎，添加少量牛乳后加温使其融化。
11.将生日蛋糕片取下，切割成16一小块。
12.取3-4片切好的蛋糕，正中间抹上已消磨的鲜奶油。
13.在最上边一片生日蛋糕上匀称浇上朱古力后，再随便淋上些鲜奶油。
14.最终撒些朱古力碎屑，放进冷藏室1-2个钟头就可以。