茶树菇原本的烹调方法全是较为多元化的，大家能够依据自身具体的需要来挑选相对的烹调方法，例如炸茶树菇，这类菜式所有就可以用来作为休闲娱乐特色小吃的，但是要想制做炸茶树菇得话就务必要应用到生鸡蛋和木薯淀粉的，它是更为关键的一些调味品，如果是沒有得话便会让炸出去的茶树菇吃起來得话口味不容易有一切的松脆的觉得。
主要材料：茶树菇300g
辅材：咸鸭蛋1个、生鸡蛋1个
调味品:食用盐3g、木薯淀粉10g、白砂糖一勺子
干炸油茶树菇的做法
1.将茶树菇清洗放进沸水中放盐煮3-5分鐘，取下控干水份，放进容器中，加生鸡蛋搅拌均匀，再撒上木薯淀粉翻拌
2.坐锅打火倒进油，待油热后放进拌好的茶树菇炸至橙黄色捞起来控油补水，锅中留少量底油，放进鸭蛋黄放盐、白砂糖炒散，倒进炸好的茶树菇炒匀出锅就可以。
制作方法：
1、锅内加点油烧开将蒜姜炸香。
2、再放适当煲仔酱炒开（李锦记的煲仔酱是好东西啊）后，放焯焯水的猪排骨煸炒。
3、兑水煮沸转文火。这儿的水为把茶树菇清洗后泡开的水。加上料酒和少量糖生借调好
味。
4、约四十分钟（视猪排骨块的尺寸）猪排骨基本熟后，放进茶树菇烧至熟。
包馅：干茶树菇，削皮五花肉，小葱，黄豆酱，盐
面糊：3杯小麦面粉，5g酵母菌，30度上下温开水1.5杯
作法：
1、五花肉滚刀块，不必很小，放一一茶匙黄豆酱，加适当葱碎翻拌。
2、有机化学茶树菇泡发清洗，过开水煮五分钟，捞起来控干水分剁碎。
3、切完的茶树菇放进饺子馅中翻拌依据自身口感儿放盐，调均匀。
4、水、酵母菌、小麦面粉混和搓成光洁面糊。
5、盖上湿抹布放溫暖处发醇二倍尺寸。
6、面糊排气管后分为匀称十份揉圆。
7、擀成圆皮，放进包馅包好。
8、蒸屉上面风干的笼布，放上小笼包，正中间留出间隙，盖上醒15分鐘。
9、凉水上锅，水开后蒸15分鐘，蒸熟不必马上打开表盖，等5分鐘上下再解开外盖。
鸭蛋黄茶树菇
辅材：鸭蛋黄、生鸡蛋
调味品：盐、白砂糖、木薯淀粉
烹调方式 ：
1、将茶树菇清洗放进沸水中放盐煮3-5分鐘，取下控干水份，放进容器中，加生鸡蛋搅拌均匀，再撒上木薯淀粉翻拌；
2、坐锅打火倒进油，待油热后放进拌好的茶树菇炸至橙黄色捞起来控油补水，锅中留少量底油，放进鸭蛋黄放盐、白砂糖炒散，倒进炸好的茶树菇炒匀出锅就可以。
特性：蓬松剂细嫩，咸脆香糯。