滑肉片汤是一道十分好吃的家常菜品，并且这道汤有十分普遍的饮食疗法功效，特别是在合适女士们吃，例如生完孩子女性的身体十分孱弱，此外女士们常常会由于经期而失血过多，因此 非常容易出現气血亏虚的状况，而吃这道汤具备很好的饮食疗法功效，那麼这道汤该怎样做才美味呢？
第一、滑肉片汤做法
主要材料
瘦猪肉250克，木薯淀粉50克，平菇50克，生鸡蛋2枚，小白菜少量
腌制料
生抽1勺子，盐1/2勺子，鸡精粉1/2勺子，白胡椒粉1勺子，水1炒勺
调味品
盐少量，味精少量
1炒勺=15ml
1勺子=7.5ml
1汤匙=12ml
作法
1.瘦猪肉切割成片状。
2.将小肉与木薯淀粉搅拌均匀，添加腌制料腌渍10分钟。
3.平菇和小白菜择好清洗，生鸡蛋粉碎放进碗中拌和。
4.炒菜锅放适度的水或骨头汤（大约500ml），煮沸，将火调至最少，将小肉一片一片放进。
5.小肉浮上来后，将鸡蛋液匀称倒进
6.将平菇和小白菜放进，放1炒勺植物油，那样蔬菜就不容易被煮黄。
6.蔬菜断生就可以起锅，临起锅前面少量盐和味精调料就可以。
第二、滑生肉片汤
原材料
主要材料：猪里脊300g，葱郁2棵，蒜片4粒，冷水1公升
腌制料：盐1汤匙，色拉油1汤匙，米酒1汤勺，生抽半汤匙，水淀粉1汤勺，沸水2汤勺
作法
1、生猪肉切成片添加腌制料搅拌均匀，放进电冰箱2小时后取下备用。
2、葱郁冼净切粒。
3、蒜片剁碎，用一汤匙油爆至松脆盛起备用。
4、冷水倒进锅内，烧开后转到最少火。
5、把小肉散掉，滑进锅中的开水，自来水的热温烫熟。
6、盛入碗中淋上蒜片油，洒上葱郁粒服用。
第三、小技巧
1、小肉放进电冰箱2钟头，可充足的消化吸收圆润的水分。
2、煮牛肉口腔上皮细胞是把小肉在开水中，运用开水的热温渐渐地烫熟。