说起杂酱面，实际上很多人都较为偏爱吧，并且杂酱面能够说成较为特点的一种特色美食，可是杂酱面除开在外面可以吃的到以外，自己在家一样也是能够动手能力进行的，却在食物的应用上还能够更为合乎自身的口味，那麼下边就为大伙儿来强烈推荐一下，有关杂酱面的家中做法。
一、酱肉包
主要材料包含:猪后臀尖肉50克，干黄酱30克，生鸡蛋一个，鲜面条150克，丝瓜50克，红萝卜30克。
1、把生猪肉滚刀块，干黄酱用葡萄酒调稀;黄瓜切丝，胡萝卜切片。
2、油热放肉，掉色后放进葱、姜，香莱，待炒成香气后倒进调准的干黄酱。
3、文火慢炒，等酱拥有香气时放点白砂糖;酱变为红灰黑色时，放进葱末，加芝麻油，米酒，煸炒匀称后立刻出锅。
4、酱炸好后和火锅配菜、面一起翻拌。
二、基本原材料
猪后臀尖肉50克，干黄酱30克，生鸡蛋一个，鲜面条150克，丝瓜50克，红萝卜30克
植物油，食盐，白砂糖，味精，白芝麻，葱段，葡萄酒适当
1.把生猪肉切割成黄豆粒尺寸的丁。干黄酱用葡萄酒调稀;黄瓜切丝，胡萝卜切片。
2.油热放肉，掉色后放进葱、姜，待炒成香气后倒进调准的干黄酱。入锅时最好是放点温开水，但只需要加一次水。
3.文火慢炒，等酱拥有香气时放点白砂糖;酱变为红灰黑色时，放进葱末，加芝麻油，米酒，煸炒匀称后立刻出锅。
4.酱炸好后和火锅配菜、面一起翻拌。
三、操作流程
1、先把丝瓜切割成丝装在菜盘中预留。
2、把葱切割成段儿段儿的放到菜盘中预留。
3、把水烧开。
4、在把面放下去煮。
5、4分鐘之后把面捞出。
6、放到盘里，放到旁预留。
7、把酱肉包调味品拌开启，拿一小包开启放到面里。
8、切完的丝瓜和葱放进干准备好的面中，能够拼成自身喜爱的模样(结束)。[