一定有十分多的人喜欢吃大龙虾，大家会把大龙虾制成丰富多彩的特色美食来吃，不但可以吃到味儿十分美味的大龙虾特色美食，还能补充丰富多彩的营养成分，这在其中就包含身体所必不可少的钙元素，老人吃大龙虾可以防止骨质疏松，小朋友吃大龙虾可以推动人体生长发育，但大家都了解虾线是不能吃的，那麼如果是冷藏大龙虾得话，该怎样把虾线去祛除呢？
冷藏大龙虾怎样去除虾线？
冷冻的虾，要等冰化去后再实际操作虾身第三四节正中间穿以往，往上轻轻地一挑。
去除虾线的方法：
1、能够根据青虾的小尾巴来去除虾线。作法非常简单，只需要把正中间的一片小尾巴抽走，虾线就能整支拉出来。或是还能够用一只手将虾背弯曲弧型，随后另一只手用木签从虾末尾数第三、四节处下来，扎到肉类食品后将虾线挑出来就可以。
2、虾在活著的状况下最非常容易去除虾线，掐着虾的颈部，随后再将头和虾线一起拽出。那样能够在最少的時间内完全的消除虾背部的虾线。
3、可以说去除虾线的最好是方式 便是运用牙线棒，用木签去除虾线的方式 非常简单，只需要用木签从虾身的最后第一节与最后第二节正中间越过，随后往上挑断虾线就可以。用木签挑断虾线后还应当再捏紧断掉的线结，随后完全的抽出来虾线，那样就可以安心服用了。
4、一般在虾脑正中间有突起的刺，这个时候只需要用剪子在刺的位置剪一个口子，然后再用剪子的平面图把全部头脑挑出，而这个时候虾线便会整支被扯出来了。这类方式 不但能够轻轻松松去除虾线，另外还能够维持全部虾的详细。
剪修干净的虾，腹部显著有一条黑条，这个是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，也就是别名的虾筋。虾遇热后会弯折成孤形，便是由于虾筋遇热收拢造成 的。烹制前一般不需要除去。但在做一些独特造型设计的菜时，例如天妇罗等，需要将其挑断或是划断维持虾挺直的造型设计。