广州地区的特色小吃非常多，由于广东省自身便是一个特色美食强省，各式各样的特色美食构成了粤菜馆这类具有特点的特色菜。粤菜馆之中的特色美食不计其数，在其中，很多特色美食小吃是大家不可以抵触的，肠粉便是一种具有特点的特色小吃，肠粉是运用米糊浆制做的，制作过程非常简单，并且在家里里边制做这类米糊肠没什么工作压力可谈，下边就讨论一下家中肠粉简单做法如何做的解读吧。喜爱特色美食的人员能够 学习培训制做一下这道美味可口的肠粉美餐。
1、提前准备原材料。主要材料糯米粉80g玉米粉10g
2、将所有原材料倒进盘里。
3、添加冷水，用汤勺拌匀称。
4、用软毛刷沾一点点食用油，在肠粉专用型盘上薄薄扫一层。
5、倒进粉浆，我的是中等尺寸肠粉盘大概用了38克粉浆。
6、加一点鸡蛋液(还能够撒上几颗葱段)，加大约十克的鸡蛋液。
7、锅中的水大火烧开后，摇摆不定一下肠粉盘，使肠粉盘内的粉浆匀称布满盘底碗底，将肠粉盘放入锅中。盖上盖子。
8、2分30秒上下就可以掀盖，这时候能够 见到肠粉盘内的粉浆冒起许多 大的泡。肠粉盘举起，用刮刀将肠粉掀起放入盘子。
9、生抽放碗里，热锅给油，油烧后倒进生抽里。
10、将点料倒在肠粉上，就可以吃完。
常见问题
1、最好用专用型的肠粉盘
2、软毛刷沾一点点食用油地刷底就可以了，干万不可以刷的过多，刷的过多得话，粉浆流动性不匀称。
3、粉浆大约是38克上下，拿上鸡蛋液大约是47克上下。粉浆不可以过多，不然做出去的会厚厚的，不好吃。
4、全线火灾蒸。
6、搞好未吃的肠粉，放进盘子上，此外用个炒锅文火蒸着，由于所有肠粉搞好需要一些時间，冷了的肠粉也不好吃。
7、肠粉沒有一种味道，因此 此外要做调料。先用碗装着一些生抽，热锅下食用油，油加温后倒进生抽说就行了。