马铃薯是日常生活普遍食材，木薯淀粉成分较为高，可是毫无疑问的是土豆的营养使用价值丰富多彩，多吃土豆对人体也是有一定益处。马铃薯能够 防止许多 病症，吃土豆也可以维护心脑血管，还能减少胆固醇。
1.马铃薯对心脑血管的维护
马铃薯中还带有丰富多彩的钾元素，能够 合理地防止高血压。马铃薯中的维他命C除对大大脑神经具备养生保健的功效外，还能减少血液中的胆固醇，使血管有延展性，进而避免动脉硬化。
2.马铃薯对消化道的功效
马铃薯含有的甲基纤维素鲜嫩，对肠胃粘膜无刺激效果，有解痛或降低胃液代谢的功效。常吃马铃薯有和胃、调变、健脾胃、养血的功效，能推动肠胃的消化吸收作用，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也是有医治作用；常常服用马铃薯，还可避免结肠癌等；马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免便秘。
3.马铃薯能吸引时光的步伐
马铃薯有营养成分，是延缓衰老的食材。它带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老的慢。
4.马铃薯能减肥瘦身
它所带有的发热量小于谷物谷物，是理想化的减肥食物，吃土豆无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中脂肪率最少的。每日多吃土豆，能够 降低人体脂肪摄取，能够 让人体把不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。马铃薯对身体有很奇特的功效。“瘦子吃能长胖，人胖吃能瘦下来”，常吃身姿会越来越纤细起來。
5.马铃薯是纯天然的美容护肤上品
马铃薯有非常好的关爱皮肤、维护保养容貌的作用。新鮮马铃薯液汁立即涂覆于脸部，美白功效十分明显。人的皮肤非常容易在酷热的夏季被晒伤、晒伤，土豆汁对消除色斑实际效果显著，而且沒有副作用。