当代日常生活物质极其充足，给大家的饮食搭配日常生活产生了许多的挑选，并且美味的食物让大家的人体更为身心健康。各种各样美味的食物也在经济发展的对外开放沟通交流中持续涌进，给大家产生了大量的挑选，比如，车仔面和味增拉面便是二种十分火爆的特色美食，下边就讨论一下车仔面味增拉面差别大吗？
1、味增拉面被称作乌龙茶。是一种以麦子为原材料生产制造的日本面，在大小和长短层面有非常的要求。 味增拉面是最具日本特色的鲜面条之一，与日本国的乌冬面、绿茶叶面合称日本国三大鲜面条，是日本料理店必不可少的主人公。味增拉面是用食盐水来和的面，促进面糊内迅速产生面条，随后擀成一张烤饼，再把烤饼迭起來用刀割成鲜面条。其口味接近横切面和米糊中间，口味较软，另配上用心调配的汤底，就变成一道爽口的面点。是将盐和水渗入小麦面粉中制做成的乳白色较粗（直徑4mm～6mm）的鲜面条。冬季添加烫水、夏季则晾凉服用。凉味增拉面能够蘸被称为“面调料汁”的浓料汁服用。
2、车仔面就是指当初以木材车为流动性摊，车里置放金属材料造的“烹煮格”，各自配有料汁、鲜面条和调料，消费者可随意选择鲜面条，调料和料汁，一般 十多块钱就可饱吃一顿。
熟的味增拉面和车仔面不用调料对比，味增拉面每100克，102.6卡路里。车仔面每100克，168卡路里。因此 车仔面的发热量较为高。
营养成分不一样：
1、味增拉面带有丰富多彩的木薯淀粉、糖、蛋白、钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠的作用，也有尼克酸、维生素b2，化学纤维，维生素D，和三种碳水化合物等。
2、车仔面带有一定量的蛋白，是维他命和矿物的关键来源于，带有保持神经均衡的必不可少维生素b21、B2、B3、B8和B9，另外，也有钙、铁、磷、镁、钾和铜等身体必不可少的物质。