寒冷的冬季用石锅来铁锅炖菜比较好，非常针对北方人而言，石锅是较为常见的一种锅，砂锅炖菜蔬菜有汤，考虑大家不一样的食用方法，不仅有营养成分并且味儿还比较好，砂锅炖菜的方式 非常简单，基本一学便会，但很多人还担心如何做砂锅炖菜，砂锅炖菜有什么菜谱大全？我们来学习培训一下吧。
一.做法1
1.材料准备
油麦菜 (一颗)，五花肉 (200g)，油面筋 (8个)，油炸豆腐 (8个)，香油 2汤匙，美味鲜酱油 1汤勺。
2.制做流程
01.将五花肉切成片，凉水下锅，焯一下。油麦菜清洗，切段儿。锅内下油，放进五花肉片，炒至橙黄色，肉粉色一阵阵。
02.放油麦菜，添加香油、生抽、适当油、盐。低火炒至油麦菜变松，倒进冷水，未过全部食物。
03.放进油炸豆腐、油面筋，大火烧开后转文火炖5分鐘。
04.暖呼呼的铁锅炖菜起锅啦。
3.常见问题
挑选冰鲜五花肉，能大大的节省烹制時间
二.做法2
1.材料准备
大白菜适当 (200g)，水豆腐适当 (300g)，木耳适当 (30g)，葱段适当 8g，大骨汤或骨灌汤包（1包包） 300g。
2.制做流程
01.取大白菜适当清洗、切细条放进石锅，再取泡开木耳几枝、葱段一并放进锅内；
02.将半个水豆腐清洗、切片放到白菜丝上；
03.放水适当（能够立即加大骨汤）、1包包大骨汤调味料包；
04.打火，先低火沸腾后改文火炖至熟；
05.白菜豆腐汤炖好啦，能够依据本人口感加香莱、油辣子等。
三.做法3
1.材料准备
菌类随便，肉丸子随便，东瓜一块，羊肉片随便，龙口粉丝一把，蔬菜随便，香莱随便，小香葱随便，水豆腐一块。
2.制做流程
01.清理全部的蔬菜水果。东瓜切成片，菌类洗干净
02.沸水放进浓汤宝，放进东瓜，菌类，水豆腐，肉丸子，加少量火锅火锅底料，并不加，因为爱情吃辣。放一点就可以。
03.放进盐，煮十分钟后添加泡好的粉絲，羊肉片，煮沸。
04.放蔬菜，断生后熄火放香莱，大葱。滴少量芝麻油。